白酒嫡系大单品排名：12款硬通货最新批发价一览表|中国省份名酒汇总中心 威远青稞酒：1972年的”威远烧坊”，点过多少状元的头 煮酒自饮 • 2026年9月14日 上午9:13 • 酒史文谈 • 阅读 111 互助威远镇，老烧坊的烟火气 引言：威远镇的名字里，本就带着股酒气——”威远烧坊”在这片水土上飘了多少年，镇上人未必数得清。而今天互助人宴席上那瓶威远青稞酒，就是从这缕老烟火里续下来的。 上篇讲到威达青稞酒（青海），这一篇，我们仍留青海，讲讲威远青稞酒。 互助的宴席有讲究。娃考上大学、小伙娶亲、老人做寿，桌上总得有一瓶”点过喜头”的酒。威远青稞酒，就是不少互助人家办喜事时的那瓶。 1、老烧坊的烟火 威远镇是互助的酿酒心脏，天佑德在镇上，威远烧坊也在镇上。两座烧坊隔街相望的年月早已过去，可镇上人对”威远”这个名字，仍有种街坊般的熟稔。烧坊的烟囱一冒烟，空气里那股酒糟香，就是威远镇的日常。 威远青稞酒的厂子，就守着这份日常的烟火。它不喧哗，却像镇上的老茶馆，谁家有了喜事，自然就想起来它。 2、1972年的威远酒业 据公开资料，青海威远青稞酒业酿造有限公司创办于1972年。那是个酿酒手艺在互助遍地生根的年代，威远从一座烧坊起家，守着清蒸清烧的青稞方子，一点点把名号做进了本地人的酒桌。 几十年里，威远没去抢”头牌”的名头，就稳稳当当供着镇上镇下的宴席。老师傅换了一茬，方子却一脉传下来——这是小厂最金贵的家底。 3、河湟谷地的底子 和互助所有青稞酒一样，威远的底子也是祁连山雪水与河湟青稞。水清、粮净，酿出来的酒自带一股青稞的甜香。威远把香型调得柔，专为天天喝的街坊着想——不冲、不辣，温着喝最顺。 互助人待客，图的是舒坦。威远的酒往桌上一摆，主客都松快：不是啥稀罕物，却是大家都认的”自己人”的酒。 4、神仙不落地，点过状元的头 威远旗下有”神仙不落地””点状元“”威远头曲””威远烧坊”等系列。其中”点状元”的名字，带着股土乡的喜庆——谁家娃金榜题名，开这瓶酒，图个好彩头。”神仙不落地”则带着点互助人特有的幽默，劝人莫贪杯、莫忘本。 有回镇上中学办谢师宴，老师们笑着说：咱威远点过多少状元的头，自己倒喝得少。这话传开，倒成了威远最得意的广告——它不靠喊，靠的是一场场喜宴里，被人举起来的次数。 5、威远什么味 青稞清香的路子，入口绵甜、落口干净，带点粮香回甜。它不浓烈，像个性格温厚的兄长，陪着你把喜事慢慢喝圆。凉着喝清冽，温着喝柔润，配手抓羊肉最妥。 喝惯的人说，威远的酒”不抢戏”——菜是主角，它是陪衬，可没它，这桌喜宴就少点滋味。 6、镇上那缕老烟火 威远不大，名气也只在青海转。可正是这样的本土酒，把互助人的红白喜事、金榜题名，一桩桩连了起来。它不像领头企业走天下，就守着威远镇这一方，陪镇上人把日子过得有滋有味。 六百年酒乡，领头企业是脸面，小厂是日子。威远，就是威远镇人自己的那缕烟火。 威远不争头牌，它只是威远镇人喜宴上那瓶”点过状元头”的酒——平常，却最喜庆。 数据来源：酒排名据京东自营/天猫旗舰/华北酒商批价整理，每天早9点更新，价格随渠道浮动，请以实际下单页为准。理性消费，适量饮酒。 关于我们｜投稿须知｜联系我们 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 煮酒自饮管理员 关注私信 2.6K 文章 3 评论 7 粉丝 酒排名（www.jiupaiming.com）主笔、行业内容负责人。长期深耕白酒、黄酒、红酒等酒类产业研究，跟踪名酒渠道批价、市场动销、券商研报、电商价格数据，专注酒类市场客观观察与行情解读。 内容素材综合来自券商公开研报、主流电商平台、华北酒水渠道商报价、行业公开资料，输出酒类价格排行、产业分析、市场行情类文章，文章仅供市场观察参考，不构成投资、购买建议。坚持中立客观，还原真实酒水市场面貌。 相关推荐 威达青稞酒：1982年那座小酒厂，守着”芳圆香”的土乡味 2026年9月11日 水井巷青稞酒：七名老兵，接过了 1979 年的老酒坊 品牌故事 2026年9月15日 西域青稞酒：拉脊山下，那股原浆的纯 2026年9月14日 西藏的这十二碗青稞酒，一碗高原的厚 2026年9月9日 安徽美食丨1988年的口子牌口子酒 2026年8月5日 安徽美食丨1988年的濉溪牌口子酒 2026年8月5日 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交
