除了蜜蜂园，伯恩还有哪些品质出众的一级园？

伯恩（Beaune）是勃艮第葡萄酒之都，也是勃艮第葡萄酒贸易的核心地带，宝尚父子（Bouchard Pere & Fils）、约瑟夫·杜鲁安（Maison Joseph Drouhin）、路易亚都（Louis Jadot）和路易拉图（Louis Latour）等众多老牌知名酒商也扎根于此。

伯恩产区的葡萄酒大多果香丰富，根据葡萄园风土不同，酒体或是浓郁饱满，或是优雅灵动。向北延伸至萨维尼-伯恩（Savigny-les-Beaune）方向的葡萄园，土壤含沙量更多，酿出的酒更为轻盈。向南靠近波玛（Pommard）边界，地势较为平缓，但也诞生了蜜蜂园（Clos des Mouches）这个生产高品质干白而备受赞誉的超一级园。

目前，伯恩产区白葡萄酒占了总产量的近 20%，剩余 80% 为红葡萄酒。整体有 66 公顷葡萄园划分为伯恩丘（Cote de Beaune），138 公顷为伯恩村级园，还有 337 公顷为伯恩一级园。伯恩一共有 41 个一级园，除了之前单独介绍过的蜜蜂园，以下一级园品质也相当出众，尤为值得一提。

• 格雷夫园（Les Greves，31.33 公顷）

19 世纪勃艮第专家 Jules Lavelle 博士、勃艮第骑士会创始人 Camile Rodier 都将此园评为“Tete de Cuvee（特级园，头等佳酿）”；勃艮第权威酒评家、葡萄酒大师贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris MW）将其评为“超一级园（Exceptional 1er cru）”，并表示：“这里无疑是伯恩的核心黄金地带，出产整个产区酒体最浓郁、结构最宏大、陈年潜力最强的葡萄酒。”

格雷夫园的核心区域坐落于陡坡之上，土壤泛红，富含氧化铁。宝尚父子酒庄是格雷夫园的头号地主，拥有 8.17 公顷地块。此外，香颂父子酒庄（Domaine Chanson Pere & Fils）、路易亚都酒庄、伯恩济贫院（Hospices de Beaune）等二十多家酒庄也在格雷夫园分一杯羹。

• 布桑德园（Les Bressandes，17.09 公顷）

布桑德园曾被 Camile Rodier 评为“Tete de Cuvee”。它坐落于陡峭山坡上，朝正东向，其地块高处海拔超过 300 米，至大约 240 米处地势趋于平缓。园内红壤混有少量砂质土，排水性能佳。据说，这片葡萄园曾归属 Bresse 地区的女性所有，但该名称更可靠的溯源应该是来自伯恩大教堂的司铎 Jean Bressand，他在 13 世纪时曾持有这片地块。

现在，布桑德园被伯恩济贫院等十多家酒庄拥有。其中，伯恩济贫院持有 3.74 公顷地块，用于酿造三款核心酒款：Brunet、Dames Hospitalieres 和 Guigone de Salins。总体而言，布桑德园的出品酒体饱满，兼具优雅柔和口感，浓郁丰富的果味包裹着清晰突出的单宁。

• 香普皮蒙园（Champs Pimont，18.19 公顷）

香普皮蒙园也曾被 Camile Rodier 评为“Tete de Cuvee”。此园名字本义为“山脚的田地”，但实际从地形图来看，它地处 Clos des Avaux 园上方的坡顶附近，不过它下方地块的地势几乎平坦。

香普皮蒙园的葡萄酒品质稳定，尤以雅克普利尔酒庄（Domaine Jacques Prieur）为典型代表。雅克普利尔建于 19 世纪的默尔索（Meursault），在勃艮第拥有近 21 公顷葡萄园，除了独占园 Clos de Mazeray 为村级田，剩余全为特级园或一级园，是不折不扣的大地主。

香普皮蒙园的高处土壤为白垩质白色泥灰土，适合种植霞多丽（Chardonnay）；而下坡地块为富含铁元素的黏土，适合种植黑皮诺（Pinot Noir）。

• 慕斯园（Le Clos de la Mousse，3.37 公顷）

慕斯园曾被 Jules Lavelle 博士评为“Tete de Cuvee”，名字中的“Mousse”指代湿润的地块。这是一片地势平缓的葡萄园，底层是厚重的黏土，表层覆盖着石灰岩。石灰岩赋予了葡萄酒优雅细腻的特质。

宝尚（Bouchard）家族早在 1826 年便发掘了这块土地的潜力，但耗费整整 50 年的时间才收购了全部零散地块，如今慕斯园成为宝尚父子酒庄的独占园。贾斯珀·莫里斯曾在 2020 年品鉴过一瓶 1926 年份的慕斯园，酒的状态依旧很好。

• 克拉园（Aux Cras，5 公顷）

这片葡萄园曾被 Camile Rodier 评为“Tete de Cuvee”，其北侧毗邻格雷夫园，风土与品质俱佳，出产的葡萄酒带有鲜明清爽的矿物感。法维莱酒庄（Domaine Faiveley）、香颂父子酒庄和贝桑瑟诺酒庄（Domaine Besancenot）是主要地主。其中，法维莱酒庄拥有 2.37 公顷地块。

• 菲芙园（Les Feves，4.42 公顷）

Jules Lavelle、Camile Rodier 以及更早的 Dr Morelot 都将这片葡萄园评为“Tete de Cuvee”。园区绝大部分地块属于“Clos des Feves”，由香颂父子酒庄独占。

菲芙园出产的葡萄酒酒体饱满，口感圆润，相比前面提到的布桑德园 Les Bressandes，菲芙园的单宁感更弱、更柔和。

• 马孔内园（Les Marconnets，9.39 公顷）

马孔内园位于伯恩村北端，是北部葡萄园中的佼佼者，Camile Rodier 将其评为“Tete de Cuvee”。它与菲芙园、格雷夫园、克拉园处于同一等高坡位，地下土层由石灰岩和泥灰岩混合构成。香颂父子酒庄在此拥有 3.78 公顷地块，将其命名为“Clos des Marconnets”。此外，宝尚父子酒庄和莫罗特酒庄（Albert Morot）也分别拥有 2.32 公顷和 0.67 公顷地块。

• 特隆园（Les Teurons，21.04 公顷）

伯恩有不少高品质酒款，就产自这片一级园多石的上坡地段。园区南侧地块地势略微凹陷，但得益于特隆园与克拉园交界岩壁反射的热量，也拥有不错的风土条件。葡萄园朝向伯恩城镇民居一侧的区域，地势则趋于平缓，土壤黏重感更强，风土表现力相对逊色一点。代表酒庄有香颂父子、路易亚都、宝尚父子、罗西诺-特拉佩（Domaine Rossignol-Trapet）等等。