波尔多和勃艮第虽主导香港酒单，但本地侍酒师正力推瑞士葡萄酒。
自2012年起，进口商Damien Fleury在香港推广瑞士酒，现代理25家酒庄。他表示，瑞士仅1%的葡萄酒出口，且生产成本高，批发价每瓶200港元起。半岛酒店因旗下瑞士餐厅Chesa，则提供80款瑞士酒，酒单规模居亚洲前列。
业内人士称， 消费者对瑞士酒的好奇心渐增，品质认知正在改善。侍酒师Marc Le Gallic称，每个瑞士产区都有“新星”，使该国成为葡萄酒世界最具活力的国家之一。
香港餐厅追捧瑞士葡萄酒
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