“小陈，周五晚上安排一个茅台局，跟李总他们吃个饭，喝好但不能超预算，你懂的。” 老板拍拍我肩膀，转身走了。我盯着微信里刚转过来的两千块，陷入沉思——六个人，人均三百，在北京找个像样的包间都费劲，还得“喝好”…

不知你发现没有，同样叫“迎宾酒”，价格能差不少。一位酒友跟我吐槽，他在小卖部花95元买了瓶“迎宾酒”，喝完头痛欲裂，后来才知道自己买的是蹭名酒——“茅台镇迎宾酒”，瓶身写的根本不是“贵州茅台酒股份有限公司”。他…

前面我们介绍过《一瓶好的白兰地酒是怎么酿造出来的？》，这篇文章我们介绍一下一瓶差的白兰地酒是怎么做出来的。 所谓差的白兰地酒就是指配制酒型的白兰地。它以中性的糖蜜酒精为主体，勾兑一定比例的葡萄酒精、葡…

和一切蒸馏酒一样，白兰地酒也有好的、中等的和差的。 好的白兰地的代表就是法国干邑白兰地，按传统方法，以葡萄汁为原料发酵酿造，采用传统的壶式蒸馏，用传统规范的橡木桶陈化老熟到足够年份才勾调出厂。 中等水…

拙著《酒的中国地理》，有一章的标题是“名酒为何都在偏远的小镇上？”我在研究中国酒的地理分布时，发现几乎所有名酒厂所处的地方，在现在看来都是交通不发达、经济也不发达的偏远小镇。深入研究后我发现，这些小镇…

酒精的化学名称是乙醇（C2H5OH），酒精是它的俗称。 现在的乙醇生产主要有两种方法：一种是传统的发酵法，另一种是化学合成法。1930年以前，生产乙醇全是用发酵法；1930年以后，美国UCC公司的合成法乙醇实现了工业…

青海省，简称“青”，位于中国西部、青藏高原的东北部，下辖2个地级市、6个自治州（分别是西宁市、海东市、海北藏族自治州‌海南藏族自治州、海西蒙古族藏族自治州、黄南藏族自治州、果洛藏族自治州、玉树藏族自治州）…

经常有朋友问我，天佑德的三款中国威士忌为什么比有的苏格兰单一麦芽威士忌贵？今天我们就从成本方面聊一聊。 首先，天佑德的三款中国威士忌的原料成本比较高。 天佑德的中国威士忌在发酵、蒸馏环节采用的是传统固…

连续四年“全勤”链博会6月22日，第四届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）在北京拉开帷幕。在这场以“链接世界，共创未来”为主题的全球供应链盛会中， 青岛啤酒集团再次以“全勤生”的姿态亮相。这已经是青…

入夏以来，啤酒行业迎来传统产销旺季，各大品牌纷纷布局，抢抓“世界杯+端午”双节红利。6月19日，燕京啤酒在四川南充以“世界杯燃情盛夏，端午安康品燕京”为主题，拉开为期5天的啤酒文化节大幕，与此同时，在浙江千岛…

金星中式精酿以茶味低苦度口感俘获超半数女性消费者，10个月狂销1亿瓶；北京、哈尔滨两大国际啤酒节分别定档7月中上旬，规模与玩法再升级；嘉士伯则押注无酒精啤酒，预测今夏音乐节销量将创新高，今日快讯带你快速…

周末家宴买酒，看似是一个简单的任务，但实操起来却又不小的难度，有的客人是喝酒多年的“老酒腻子”，口味刁钻，有的客人是不常喝酒的新手小白，受不了酒的辛辣刺激，有的客人身份特殊，要给在合理预算内给足面子。所以选酒要至少要满足照顾大众口味→符合场景要求→细节体现用心这几个重要环节。

“现在喝酒更看重健康，度数低一点、口感柔和一点的更受欢迎。”95后消费者小李的话，道出了当下白酒消费的新变化。2025年，白酒行业在经历价格调整的同时，消费端也正在发生深刻变革，健康化、年轻化、场景回归成为…

在白酒的江湖里，每一款酒都是都有其独特的“性格”与“身世”。今天，我们将聚焦舍得米兰时尚、泸州老窖白瓶、八年陈陶鑫、六年陈柔雅头曲这四款酒，从酒体风味、工艺传承到市场价值，展开一场深度的白酒品鉴之旅，探…

当Z世代逐渐成为消费主力军，酒饮市场也迎来了全新的变革。曾经被贴上“老派”“辛辣”标签的白酒，正悄然褪去刻板印象，以更贴合年轻人生活方式的姿态强势回归。在“小酌怡情，大醉伤身”的共识下，“小微醺”成为当代年轻…

在白酒市场，50 元价位向来是 “口粮酒” 的必争之地。对于普通消费者而言，这个价位的酒既要安全纯粮，又要口感过关，还要兼顾品牌保障，挑起来实属不易。而汾酒旗下的 53 度黄盖波汾，凭借 “清香正宗” 的口碑和亲民…

酒友们。今天，我们就来揭穿白酒界的四大骗局，让你在选酒、品酒时不再踩坑。 骗局一：酱酒是最高级的？不过是营销噱头！  很多人觉得酱酒工艺复杂，是白酒里的“高级货”，但事实并非如此。酱酒的12987工艺（一年周…

初入酱门，摆在你面前的“茅台王子酒”家族，就像一份厚厚的家族案卷，旁支繁多，线索错综。而“金王子”与“酱香经典”作为200元档位正面交锋的两位嫡系主力，更是让无数酒友在下单前夜陷入“选择困难”。 别急，这场庭审…

春节家宴，是每个中国家庭一年中最重要的时刻。桌上的菜要丰盛，杯里的酒更要讲究。以前大家聚在一起，图的是个热闹，白酒往往是主角。但随着健康意识的觉醒，现在的年夜饭桌上，大家开始琢磨：春节家宴用什么健康…