啤酒

随着消费升级持续深化，大众饮品消费理念迎来深刻变革，啤酒消费逐步摆脱传统“解渴刚需”的单一属性，朝着品质化、体验化、个性化方向全面升级。 当下消费者对啤酒的口感层次、原料品质、品牌调性以及适配饮用场景都…

数据显示，2025年全球精酿啤酒市场规模预计将达到941.6亿美元，到2033年有望增长至1705.9亿美元，2026至2033年期间的复合年增长率（CAGR）为7.9%。消费者对特色、高品质饮品的兴趣持续提升，这类产品能带来区别于标…

数据显示，2025年全球拉格啤酒市场规模预计为4926.9亿美元，预计到2033年将达到6999.9亿美元，2026至2033年期间的复合年增长率为4.5%。 这一增长态势的背后，是多重因素的共同驱动，具体可从需求端、供给端以及区域…

普通啤酒喝腻了？想挑战更浓郁的风味与更强劲的酒劲？烈性啤酒（通常酒精度≥7% vol）就是精酿世界里的「力量担当」。烈性啤酒像是特立独行的侠客，以浓郁醇厚的风味、强劲的酒劲，征服着无数资深酒友的味蕾。      …

80、90年代，国内啤酒呈现爆发式增长，各省都涌现了一批代表性的当地啤酒品牌，是一代人曾经的记忆。进入21世纪，有的成长为行业龙头，有的则被兼并，逐渐消失匿迹。（文末有表格，更加直观） 1. 燕京啤酒 成立于19…

有朋友让聊聊白啤，日常大家说的 “白啤”，基本就是指小麦啤酒。严格来说，白啤只是小麦啤酒中最常见的一类。所谓“白啤”，也并不是白色，之所以这么叫是因为酒体颜色浅淡，加之小麦蛋白的浑浊，呈现出一种奶白色。我…

上周末朋友小聚，聊起了一个瓶装啤酒和罐装啤酒该如何选择的话题。喝啤酒这么多年，你是不是也一直纠结：买瓶装还是买罐装？有人说瓶装更香，有人说罐装方便，还有人觉得味道一模一样。       其实，这两种包装的啤…

最近气温开始回升，晚上吃也啤酒的人也开始多了起来，这一期我们来看下在过去的2025年里都有哪些高性价比的啤酒值得如我们入手。 啤酒相对于白酒买好价就容易的多，基本上只要折扣出现就能买到手。这里把在过去1年…

随着各大啤酒上市公司2025年财报悉数披露，中国啤酒行业年度格局尘埃落定。   在行业总产量微降、迈入存量竞争的大背景下，六大巨头（百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒）的营收、利润、…

假精酿的遮羞布，被一把扯掉 "喝了五年精酿，今天才发现自己一直在交智商税。" 前几天，一位酒友在社交平台上发了这样一条动态。他说，自己花大价钱买的"德国进口精酿"，仔细一看配料表才发现——麦芽占比连30%都不到…

2023年，河南许昌的明星超市胖东来，联手千岛湖啤酒推出了一款售价不到3元的“DL精酿小麦啤酒”。这款啤酒一上市就被抢购到断货，线上价格甚至被炒得更高。它凭什么能火？有人说是因为便宜，但更关键的是，它用实实在…

文 | 食悟（ID：food-gnosis） 当8元/瓶的燕京A10挂上京东旗舰店，胡歌代言的海报铺满一线城市商圈，这款被燕京啤酒寄予厚望的高端拉格，正试图在价格带稍微上移3块钱的市场区间，复刻燕京U8的辉煌。 “燕京啤酒‘U8…

每一份荣誉,都是时光与匠心的馈赠;每一次认可,都是品质与坚守的回响。澳门金啤斩获有“食品界奥斯卡”之称的2025 Monde Selection金奖,这份来自国际舞台的至高荣誉,是国际专业评审团对其卓越品质的高度赞誉,更是对澳…

啤酒是很多人夏天、聚会、撸串时的标配。但很多人只看牌子、看价格，很少去看配料和工艺，结果喝进去的不是“液体面包”，而是“液体糖水+酒精”。 今天不讲品牌，只讲配料和工艺，聊聊不管啥牌子，这4种啤酒都劝你要少…

中国的啤酒市场，早已不是那个“一城一啤”的年代。一场席卷全国的兼并整合后，一个格局分明、巨头林立的“江湖”已然形成。今天，我们就用数据说话，为你揭开这张啤酒江湖的权力地图。 1.🏆 全国战局：五大门派，瓜分…

当 “勇闯天涯” 邂逅 “百年青啤”，中国啤酒正在全球酒坛掀起东方浪潮！ 此前我们发布的《一文读懂中国啤酒版图》 一文读懂中国啤酒版图：你的家乡，被哪款啤酒“统治”了？ 带大家摸清了家门口的啤酒格局，谁是家乡 “…

精酿啤酒4 种基础原料就这四个： 水 —— 啤酒的主体 麦芽 —— 提供甜味、颜色、酒体 啤酒花 —— 提供苦味、香气、防腐 酵母 —— 负责发酵，产生酒精和气泡

决定做一点内容的输出，第一期给大家分享什么是精酿啤酒，和工业啤酒有什么区别。 30 秒分清精酿 / 工业啤✅精酿：配料只有水、麦芽、啤酒花、酵母（小麦啤加橙皮 / 芫荽籽正常）；酒精度≥4.0% vol；原麦汁浓度≥10°…

不管是果味精酿、黑啤、精酿 IPA，还是超市常见的工业啤酒，本质上只是在 “艾尔 / 拉格” 的核心发酵框架里，调整了麦芽、酒花、水果等原料，或是增加了后熟、陈酿等工艺，发酵的底层逻辑从未脱离这两种。

35度的大热天 , 你拧开一瓶冰啤酒 , 咕咚灌一口 , 嘴里全是水味儿？还带股说不上来的化工味？ 别急着怀疑自己舌头出了问题 , 是酒的问题｡ 现在超市里啤酒几十种 , 包装一个比一个唬人 , 但翻过来看配料表 , 一半以…