精酿啤酒失宠年轻一代
最新数据显示，精酿啤酒正面临失去年轻消费者的危机。CGA by NIQ研究报告指出，尽管在美国即饮渠道覆盖广泛，但精酿啤酒销售额同比下滑10.3%，在21岁至34岁人群中的购买比例，自2019年以来下降了7%。
研究显示，Z世代消费者更看重风味、天然成分及酒精度，但对精酿啤酒的独立传统认知有限。他们偏爱体验式酒吧等高能量场所，而非传统啤酒吧，且更易受包装视觉设计和社交推荐影响。为赢回未来主力，行业需调整产品策略，拓展浑浊IPA（hazy IPA）及低酒精品类，并革新营销沟通方式。
仁怀白酒产业科学技术服务队成立
据人民网消息，近日，仁怀市白酒产业科学技术服务队启动大会举行。会上，相关工作人员宣布白酒产业科学技术服务队正式成立，解读了《仁怀市白酒产业科学技术服务队组建工作方案》并颁发专家顾问和技术队员聘书。
据了解，仁怀市白酒产业科学技术服务队由仁怀市工业能源和科学技术局牵头组建，以仁怀酱科所为主体，整合业内知名专家和省酒检院、茅台学院专家及白酒产业专业技术人员共56人，设置5个服务组。服务内容覆盖酱香白酒全产业链，包含制酒制曲、酒体设计、品质检测、新品研发、知识产权、政策宣贯、创新管理及人才培训等领域。接下来，服务队将常态化深入酒企，为企业提供全方位、立体化、公益性的科学技术服务，搭建“政产学研用”合作桥梁，助力白酒产业高质量发展。
遵义获“中国酱香白酒产业地标”称号
据遵义发布微信公众号消息，近日，在东莞举行的中国产业名片创新发展大会（2025）和中国产业地理盛典（2025）上，工业和信息化部工业文化发展中心正式发布“2025中国有影响力的产业名片”，贵州省遵义市成功入选“城市30强”，被授予“中国酱香白酒产业地标”称号，成为全国唯一以酱香白酒为核心的产业城市名片。仁怀市入选“县域50强”第11位，定位为“世界美酒之乡”。
汾酒联合美团闪购等共建保真机制
据山西新闻网吕梁频道微信公众号消息，近日，山西杏花村汾酒厂股份有限公司联合美团闪购、山西省公安厅环食药侦总队启动三方共建白酒保真机制。此次合作聚焦源头治理、官方协作与平台治理完善，旨在构建全流程立体化保真防线，保障消费者权益，助力白酒即时零售高质量发展。
据悉，这是即时零售行业首个平台、酒企、公安三方白酒保真机制。三方将发挥差异化优势，搭建打假协作闭环，实现线索发现、立案侦查、溯源取证全链路衔接；通过联合建模主动挖掘售假团伙，变“被动打假”为“主动防控”；同时，追溯假酒全链条，严查销售端并深挖上游生产、资金环节，从根源遏制假酒流通。
“大珍2021真实年份”即将上市
据遵义晚报微信公众号消息，12月27日，贵州珍酒宣布，“大珍2020真实年份”将于2025年12月31日正式停产，“大珍2021真实年份”将于2026年1月31日后正式上市供应，新品将实现酒体升级和包装焕新。全新“大珍2021真实年份”，将在酒体与包装方面进阶焕新。新品酒体将优化轮次酒勾调比例，香气更丰盈喷涌，层次更细腻醇和，口感更顺滑平衡；包装沿用经典酒瓶，升级玻璃工艺，透光更澄澈，触感更温润。
贵州珍酒表示，为保障市场平稳过渡以及合作伙伴权益，自2026年1月10日8时起，在售的“大珍2020真实年份”将进行价格调整，每瓶价格上调10元。
中国藏家持续追捧稀缺干邑
在近期邦瀚斯（Bonhams）拍卖中，德拉曼（Delamain）干邑的稀有原桶系列全数拍出，显示出亚洲市场对顶级稀有干邑的需求依然稳固。尽管面临关税与消费趋势变化，但德拉曼董事总经理Eric Le Bouar对中国市场表示乐观，指出其小众定位能抵御大众市场波动。
市场趋势显示，中国消费者日趋理性，追求稀缺性与品牌传承。年轻收藏家（25岁-40岁）重视品质、工艺与真实故事，而非单纯品类标签。中国香港仍是高端真品与限量发行的核心枢纽。
邦瀚斯葡萄酒及烈酒全球主管Amayès Aouli强调，教育与品牌叙事对吸引新一代买家至关重要。德拉曼凭借其家族传承、自然哲学与匠心工艺，与中国藏家价值观高度契合，持续推动其在中国高端市场的深入发展。
年轻消费力驱动有机葡萄酒市场增长
全球最大有机葡萄酒及酒类贸易展Millésime BIO将于2026年1月26日至28日在法国蒙彼利埃举行。数据显示，有机葡萄酒在销量与销售额上持续超越整体葡萄酒市场，2024年销售额增长7%，达28.56万千升。
市场趋势表明，尽管法国葡萄酒总消费量下降，但有机葡萄酒需求依然强劲。增长主要来自高价值渠道及出口市场，符合“少饮但更精”的消费趋势。年轻消费者成为关键驱动力：35岁以下群体占有机葡萄酒饮用者的31%，远高于传统葡萄酒的18%。他们更关注环境与健康，推动市场需求向有机产品倾斜。
然而，有机葡萄园面积增长已放缓，且生产仍略超需求，对库存和现金流构成压力。2026年展会将扩大涵盖范围，增设生物动力酒专区及无/低酒精有机酒区域，预计吸引约1400家展商参与，持续巩固其作为全球有机酒类核心交易平台的地位。
国窖1573“相映成焰”艺术新春酒线上首发GMV超10万
据泸州老窖微信公众号消息，12月26日，国窖1573×毛焰“相映成焰”艺术新春酒上市发布会在杭州举行。据悉，从2020年至2026年，国窖1573先后携手方力钧、张晓刚、庞茂琨、薛松、谭平、隋建国、毛焰七位艺术大师，推出七款艺术新春酒，构筑起一部“流动的白酒艺术编年史”，持续丰富并提升中国白酒的文化艺术内涵。
发布会同期，国窖1573“相映成焰”艺术新春酒在天猫超市同步线上首发，发布会直播期间场观超60万人次，GMV成交金额超10万元。
1-11月贵州酒饮茶增加值增长2.6%
据贵州省工业和信息化厅微信公众号消息，据贵州省统计局透露，1-11月，贵州省规模以上工业增加值同比增长7.1%，工业生产保持较快增长态势。其中，酒、饮料和精制茶制造业增长2.6%。
5家酒企入选2025贵州民营企业百强榜
据贵州省工商联微信公众号消息，12月24日，贵州省工商联在贵阳召开2025贵州民营企业100强发布会，发布了“2025贵州民营企业100强榜单”“2025贵州民营企业制造业20强榜单”及《2025贵州民营企业百强调研分析报告》。其中，贵州珍酒酿酒有限公司、小糊涂仙酒业（集团）有限公司、贵州董酒股份有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州酣客君丰酒业有限公司等5家酒企上榜“2025贵州民营企业100强榜单”。贵州珍酒酿酒有限公司上榜“2025贵州民营企业制造业20强榜单”。据悉，榜单依托“全国工商联上规模民营企业调研”数据，以企业自愿参加为原则，以2024年度企业营业收入为标准。
名品世家与广东粤强成立合资公司
据名品数智新零售微信公众号消息，12月24日，名品世家和粤强酒业在广州举行签约仪式，双方以数智新零售为基础，达成全面、深度化战略合作。本次签约仪式，标志着双方合资公司——明品数字科技（广州）有限公司的正式成立。合资公司计划到2027年将实现拓展5000家活跃门店、实现5亿元+销售规模的目标，印证了双方对彼此的深厚信任，并将形成强大的合力，以数智新零售模式全面赋能和服务更多零售终端、合伙人及消费者。
重磅！《四特天工酒内控标准白皮书》将发布
12月27日，四特酒有限责任公司将在南昌举行四特天工弘韵上市暨《四特天工酒内控标准白皮书》发布会，届时，将有两款宴席战略新品“天工弘韵·叁”与“天工弘韵·陆”正式亮相。
据悉，发布会上还将首次公开发布《四特天工酒内控标准白皮书》。该白皮书将系统呈现从原料选控、酿造工艺、分层摘酒、多重陈藏到酒体勾调的全生命周期质量管控体系，这是中国特香型白酒首份，也是江西省酒企首份面向公众的产品内控标准文件。
1-11月烈酒进口量增长1.84%
近日，海关总署发布的数据显示，11月，我国烈酒进口总量约为1070万升，同比下降12.35%，环比增长6.74%；进口额约为1.83亿美元（约合人民币13.27亿元），同比下降6.36%，环比下降6.32%；进口均价为17.17美元/升，同比增长6.83%，环比下降12.25%。
1-11月，我国烈酒进口量约为1.04亿升，同比增长1.84%；进口额约为16.36亿美元（约合人民币118.61亿元），同比下降20.07%；整体进口均价为14.75美元/升，同比下降21.51%。
古井牵手中国诗词大会
据新华网消息，12月28日，古井贡酒·年份原浆古20《中国诗词大会（第十季）》将在CCTV-1晚间20:00黄金档与全国观众见面。此次《中国诗词大会（第十季）》，古井贡酒·年份原浆古20在延续诗酒文化内核的基础上，进一步升级合作模式，打造多元化品牌互动场景。通过创新玩法推动消费者从“被动观看”转向“主动参与”，让大家在沉浸式体验诗酒文化魅力的过程中，深入了解古井贡酒千年酿造技艺的精髓，感受品牌背后厚重的文化底蕴。这不仅是对品牌文化的再一次深度传播，更是古井贡酒打破大众刻板印象、焕新品牌活力的重要举措，旨在让更多人感受到传统白酒品牌在新时代的创新与担当。
茅台：回购股份价格上限调整为1863.67元/股（含）
12月24日，贵州茅台发布公告称，因公司2025年中期利润分配实施完毕，公司以集中竞价交易方式回购股份价格上限由不超过1,887.63元/股（含）调整为1,863.67元/股（含）。
射洪酿酒产业2030年产值目标600亿
近日，据射洪酒业发展微信公众号消息，射洪将酿酒专用粮种植作为产业源头工程，创新“订单合作+科技赋能”模式，建成20万亩酒粮基地，年产生态酒粮8万吨，年产值突破3亿元，惠及176个村集体。
目前，射洪已形成以沱牌舍得为领航，太乙曲酒厂等规上企业为骨干，60余家白酒作坊为补充的产业集群。龙头企业沱牌舍得以6.5平方公里生态酿酒产业园为核心，推进23个增产扩能子项目，建成后将实现原酒产能10万吨、储能50万吨的规模跃升。太乙酒厂、洋溪酒厂、青岗文化酒厂、仁和香炉酒业等酒企，以古法结合现代科技，打造特色产品，形成差异化发展格局。通过参加川酒全国行、糖酒会等活动，借助数字化营销拓宽市场，“舍得”“沱牌”等品牌享誉全国，射洪正朝着2030年600亿元总产值目标奋进，全力打造千亿级食品饮料产业集群。
宁夏葡萄酒产业工会成立
据宁夏总工会微信公众号消息，近日，宁夏葡萄酒产业工会第一次会员代表大会在银川召开，标志着宁夏葡萄酒产业工会正式成立。这是宁夏葡萄酒产业在迈入高质量发展新阶段的关键时期，深化产业工人队伍建设改革、凝聚全区产业工人力量的一项里程碑事件，将为宁夏葡萄酒走向世界、实现“当惊世界殊”的宏伟目标凝聚“工”字力量。
果味主导型葡萄酒赢得美国市场青睐
近日，全球消费者趋势分析机构尼尔森IQ（NIQ）发布的最新数据显示，美国葡萄酒市场正经历显著转变：果味突出、香气浓郁、风格易饮的葡萄酒日益受到消费者欢迎，销量表现优于传统重酒体风格。
数据显示，美国白葡萄酒的整体销售降幅（-4%）远小于红葡萄酒（-7.4%）。其中，以长相思为代表的芳香型白葡萄酒逆势增长，在15美元-20美元价格区间表现尤为突出。市场同时呈现两极分化，一端是追求便捷易饮的大众消费者，推动了即饮酒品类15%的销售增长；另一端则是高端收藏市场保持坚挺。分析指出，能精准满足不同细分需求的产品，将成为市场赢家。
嘉士伯亚洲携手美团黑珍珠指南，深耕中国高端餐饮市场
嘉士伯亚洲近日宣布与美团旗下“黑珍珠餐厅指南”深化合作，旨在提升其品牌高端形象，并拓展数字创新与线上线下融合战略。作为合作的一部分，双方推出了“嘉士伯臻饮路线图”，并入驻大众点评2025必吃榜，通过到店用餐与即时配送，提供嘉士伯系列啤酒。
此次合作利用美团的技术、即时配送能力与消费洞察，为消费者打造更便捷的购酒体验与个性化的餐饮搭配推荐。嘉士伯亚洲商业副总裁表示，本次合作不仅是营销活动，更是品牌价值融合的体现，旨在为中国内地及香港、新加坡等多地市场重新定义现代啤酒消费场景。
为推广合作，嘉士伯首席酿酒师已亲赴中国，与多地黑珍珠餐厅主厨联合举办一系列啤酒美食搭配活动，展现品牌产品与中式餐饮的创新结合。
五粮液新设供应链公司
企查查显示，近日，海南海欣荣供应链管理有限公司成立，法定代表人为叶禧，注册资本1亿元，经营范围含食品销售、转基因棉花种子经营、农作物种子经营、酒类经营、日用化学产品销售、食品销售、谷物销售、食用农产品批发、食用农产品零售、进出口代理、食品进出口、农副产品销售等。股东信息显示，该公司由四川五粮液物产有限公司全资持股。
