红酒
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喝葡萄酒不懂橡木桶，那你可能还是个外行
我们经常可以听到葡萄酒销售人员说这样一句话：“这款酒过了橡木桶，风味更加复杂，口感也更好！” 可实际上，橡木桶带给葡萄酒的好处可不止这么些，如促进澄清、稳定颜色、柔化单宁、增加酒体和复杂度、增添风味（新…
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维欧尼：世界上最贵的早饮品种
前两天，公司聚餐开了一瓶仓库里仅剩的法国孔得里约（Condrieu）维欧尼（Viognier）干白，维欧尼这个品种大家好久都没喝过了，都跃跃欲试。 一开瓶，啊，这久违的香气！香，真是太香了！在香气方面，如果维欧尼说自…
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云顶：威士忌爱好者的「美梦」与「噩梦」
之前去参加一个威士忌品鉴课，喝到一款令人惊喜的单麦威士忌——云顶（Springbank）10 年。虽然 10 年是入门级，但相比那些商业化的品牌造出的迎合市场的口味，它的特色还是一下子就出来了。 成熟的水果味、芳香的木…
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颠覆三观！大家最爱的矿物质味居然是人造的？？
关于争议最多的品酒词，「矿物质」（Minerality）绝对要算一个： 这片土壤为葡萄酒带来了燧石和碘的香气…… 火山土表现出了浓重的矿物质特征…… 等等。 有人觉得这个形容太过模棱两可，不像黑樱桃、香草这种现实中也…
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法国干邑四大白兰地巨头之一——人头马集团的起源与变迁
人头马（Rémy Martin），原身人头马酒庄，由创始人Rémy Martin于1724年在法国干邑地区创建，主要经营葡萄种植和白兰地酿造，是全球四大白兰地酒公司中唯一自己种植葡萄的公司，也是唯一由当地科涅克人创建的。 Rémy…
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白酒入门科普，一篇文章看懂白酒
生活中，不论是送礼还是聚餐，白酒都成了不可或缺的角色。但面对琳琅满目的白酒，你是否也曾困惑：浓香、酱香、清香到底有什么区别？为什么有的酒能卖到上千元，有的却只要十几块？今天，就带大家系统了解白酒的世…
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盘点那些容易混淆的酒庄名
受到地理位置、建筑和历史等诸多因素的影响，一些名庄往往拥有相似的名字，这导致一些消费者在选酒时分不清，常常误将“此酒庄”认作“彼酒庄”，或者是误会两者之间有某种关系。那么，都有哪些名字相仿的名庄呢？ 1 十…
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【最新榜单】2026全球50大最受欢迎葡萄酒品牌，冠军还是它！
昨天，国际权威杂志《国际酒饮》（Drinks International）公布了 2026 年全球 50 大最受欢迎（Most Admired，或称最受推崇）葡萄酒品牌。 这份由来自全球葡萄酒行业的 100 位独立专家（包括葡萄酒采购、侍酒师、葡…
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白诗南：比霞多丽更百变的品种
说起葡萄品种中的「百变女王」，你想到的一定是霞多丽（Chardonnay），霞多丽的适应性极强，在哪都可以种植，酿出的酒可以反映出当地的风土、酿酒手法等等，得到这个称号当之无愧。 但是要真论起什么品种可以酿出最…
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获得JS100分的奥地利酒有哪些？
詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称 JS）是世界颇负盛名的权威酒评家之一，每年萨克林及其团队都会走访各经典产区，为其葡萄酒打分。今日，我们注焦于奥地利，简单介绍下那些年获得过 JS 100 分的奥地利酒。 图源…
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勃艮第三星名园——香贝丹特级园
香贝丹特级园（Chambertin）和紧邻它的香贝丹-贝日特级园（Chambertin-Clos de Beze）是勃艮第（Burgundy）热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）的王者双雄。它俩共同构成了热夫雷-香贝丹村的核心，一个坚实的矩形…
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认识帕克笔下的酩悦香槟和宝禄爵香槟
香槟酒庄千千万，却只有少数的 7 座酒庄被帕克（Robert Parker）列入著作《世界葡萄酒及酒庄全书》中，作为香槟区的经典代表。今日我们将介绍其中 2 座：酩悦香槟（Champagne Moet & Chandon）和保罗杰香槟（Ch…
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盘点获得JS满分的阿根廷名庄名酒
詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称 JS）是世界闻名的权威酒评家之一，每年他和团队都会走访各大经典产区，为品尝过的葡萄酒打分。我们之前介绍过获得 JS 100 分的其他产区酒，今天继续盘点获得 JS 满分的阿根廷…
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认识帕克笔下的Louis Roederer和Salon香槟
香槟酒庄千千万，却只有少数的 7 座酒庄被帕克（Robert Parker）列入著作《世界葡萄酒及酒庄全书》中，作为香槟区的经典代表。今日我们将介绍其中 2 座：路易·勒德雷尔（Louis Roederer，业内俗称“路易王妃”）和沙…
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详解勃艮第三星名园：卢索-香贝丹特级园
卢索-香贝丹园（Ruchottes-Chambertin）于 1937 年正式被评定为特级园，是热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）里面积第 2 小的特级园，仅 3.3 公顷。葡萄园名字“Ruchottes”在法文中是“小石头”的意思，这里坡度陡…
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走进香槟名庄——凯歌Veuve Clicquot
凯歌香槟，这座古老酒庄的历史与一位杰出的女性——凯歌夫人（Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin）紧紧联系在一起。 1772 年，来自银行&纺织世家的菲利普·凯歌（Philippe Clicquot）在拥有多个葡萄园的基础上，决…
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勃艮第马贡名村：普伊-富赛
普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）位于法国勃艮第（Burgundy）南部马贡（Maconnais）产区，以出产酒色金黄、酒体饱满、香气丰沛、同时又带有独特矿物感的霞多丽（Chadonnay）干白而闻名，富塞堡（Chateau de Fuisse）、…
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2026十大最受追捧雷司令葡萄酒，德国竟被法国"偷塔"？
国际雷司令日刚刚过去，让我们看看过去一年雷司令爱好者们最关注的美酒榜单。 虽然这份榜单完全被德国雷司令主导，但榜一榜二却是来自法国阿尔萨斯产区。 01 婷芭克世家圣翰园雷司令 F E Trimbach Riesling Clos Sa…
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爱侣园之外，香波-慕西尼村还有哪些一级园不能错过？
在勃艮第夜丘的群星之中，香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）向来以柔和优雅、细腻又不失铮铮铁骨的风格而独树一帜。这里不仅有令人仰望的特级园，更藏着一批实力不可小觑的一级园。 中间狭长的粉色地带就是一级园，…
