酒百科

不管是葡萄酒、洋酒还是清酒（Sake），初喝都觉得差不多，越品越发现个中差异万千。刚入门清酒时，浓郁、清新、温和、芳香就能大致描述清酒的特征了。但到了后面，这些简单的词并不足以形容我们的品酒体验。今天小…

建国至今，按照销售额排名，白酒行业共产生四代酒王。 一、1949-1986年 建国后首先登场的酒王是“浓香鼻祖”泸州老窖。由于酿造技术领先，建国后向其它企业普及浓香型白酒工艺，帮扶其它浓香酒企，对于当时整个白酒行…

酒，自古以来就是国人的情感载体，人们以酒载情，以酒通心，纵情时“会须一饮三百杯”，酒中是豪放不羁；相聚时“把酒话桑麻”，酒中是闲适与亲切；送别时“劝君更尽一杯酒”，酒中是牵挂；思乡时的“举杯邀明月”，酒中是…

白酒作为中华民族的传统饮品，不仅是承载民族文化的精神符号，更是国民经济中消费板块的重要组成部分。回顾中国白酒的发展历程，并非线性增长态势，而是在“调整—迭代—升级”的周期性波动中始终保持前进方向，每一轮…

黄酒是中国最古老的酒类之一，已经有好几千年历史了。它和啤酒、葡萄酒并称为世界三大酿造酒，酿造技术可是独树一帜，让很多人刮目相看。黄酒的产地很广，在安徽、上海、福建、绍兴、南通、湖北、广东等地都有酿造…

以前的白酒真心实在,虽然当时的酿造工艺没有现在先进,包装也相当朴素,但酒的质量和口感却是实打实的好,纯粮食酿造,喝多了也不会上头。但现在这市场变了样,尽管包装越来越华丽,品牌越来越多,但真正的好酒却没几瓶。…

当下的白酒市场，品牌、产品丰富多样，若对中国八大名酒进行重排，需从品牌力、销售额、酒质、口碑及价格等多方面综合评估，鉴于当年名酒评选时产品单一、分型定级不严格，为保证相对公平，按不同价格带各选八款酒…

1988 年，对中国白酒行业而言，是极具变革性的一年，这一年，国家放开了对名酒的价格管控，酒厂获得了自主定价权，一时间，酒业格局风云变幻，有的酒厂选择涨价，塑造高端品牌形象，有的则降价，以薄利多销抢占百姓…

在白酒江湖中，浓香型白酒占据着非常重要的地位，以下是中国浓香型白酒品牌实力排名，从1-9依次解读。 第一名：五粮液 若给五粮液顶级评价，怕是要与近半数白酒消费者为敌，但作为在位时间最长的 “中国酒王”，20 年…

从一线白酒品牌来看，酱酒风格已出现明显变化，首先生产端就有大调整：以前酱香酒是石壁泥底，这几年泥底没了，全改成实底，杂味得到很好控制，但要知道，酱香型白酒主体香有三个：酱香、醇甜、窖底，窖底香的极大…

绿脖西凤原产地：陕西省宝鸡市酒精度：55%vol香型：凤香型参考价格：55适用场景：小酌自饮、朋友聚会储存方法：在常温下避光储存。原料：高粱、大麦、豌豆经典喝法：适合纯饮：开瓶即饮，口感最佳，也可以搭配湘菜…

最近，格兰菲迪一口气发布了全新的三款系列产品，这在向来步履沉稳、以“年”为时间单位的苏格兰威士忌行业里，无疑是一次颇具分量的行动。 许多百年品牌，总给人一种厚重传统、历史悠久的印象。 我们当然尊重这份由…

清晨的街头，大爷们提着暖壶、坐在小广场上，边晒太阳边聊天。说起“养生经”，不少人都认准了一件事——“饭后一小盅白酒，通筋活络、降压还助眠！” 可问题来了：高血压患者到底能不能喝白酒？喝了会不会加重病情？ 这…

度数轻、价格轻、形象轻、推广轻的“四轻化”白酒产品，是否会成为中国酒业的主流？ 极致轻度化白酒集中面世 2025年，以国窖1573的极致“低度”为开端，中国名酒似乎一下子就进入了“低度化、年轻化”的“轻”时代。 在6月2…

把一瓶飞天茅台从3200砸到1484，只需三年——这不是股市爆仓，是白酒信仰第一次被当众扒光。 老一辈还在心疼“没剩几滴老酒”，年轻人早把酒杯换成气泡水。外卖后台的订单说得直白：Z世代下单低度酒和预调酒占近一半，…

看到这些白酒行业的最新动态，真让人觉得行业瞬息万变，像坐上了过山车似的。 库存总量飙到1200亿，逼得头部企业都开始存新酒卖旧酒，存货天数超过300天，说白了，卖不掉了。 这情形实在不好看，却也揭示了一个明显…

北京的名酒众多，以下是一些值得推荐的酒类： 一、红星二锅头：诞生于1949年，是新中国献礼酒之一。其酿造技艺源于明清时期，采用“老五甑”传统固态发酵法，以红高粱、大麦、豌豆为原料，酒体纯净。经典绿瓶56度清香…

青海的名酒以青稞酒为主，具有独特的高原风味，以下是我认为值得推荐的五款好酒： 一、天佑德青稞酒：采用“清蒸清烧四次清”工艺，酒体清香纯正，甘润绵长，是青海白酒龙头企业，也是中国唯一的青稞酒上市公司。代表…

古越龙山、塔牌、会稽山等老牌绍兴黄酒品质稳定可靠，可闭眼入手。今天我按口感特点为各位酒友推荐适合不同需求的黄酒： 一、干型黄酒 1.会稽山三年陈花雕酒 特色：绍兴当地人认可度高的老牌黄酒，入口绵柔，回味悠…