酒百科

珍酒李渡集团选择姚安娜担任白酒“申遗大使”，是基于其个人特质与白酒申遗战略需求的高度契合，可从以下几方面综合分析： 1、打破行业刻板印象，激活年轻群体关注 白酒行业长期由“成功中年男性”形象主导代言人市场，…

习酒产自贵州省遵义市习水县，与四川郎酒酒厂仅仅隔赤水河相望！目前，习酒已经成为酱香型三大品牌之一，并且在2023年正式加入T9峰会，成为白酒行业头部企业之一。 回顾习酒的发展历程，可谓是大起大落，最鼎盛的时…

2025年上半年，白酒行业的深度调整依然在持续，也迫使酒企主动作出改变。近日记者了解到，在五粮液宣布将推出29度五粮液产品后，泸州老窖内部也在研发更低度的创新白酒产品。在业内看来，今年上半年，白酒降度成为…

别再说年轻人抛弃白酒了，明明是白酒放弃了年轻人。 过去二十年，如果要评一个中国人心中最顶级的社交货币，茅台放在第二，就没人敢认第一，这种集功能性和社交性于一身，又带上那么一点稀缺性的特征，让茅台的价格…

最近，白酒行业又被一则消息刷屏：中酒协发布数据显示，一季度全国白酒产量为103.2万千升，同比下降7.2% 。从消费市场反馈来看，77%的企业表示市场遇冷，和上一年同期80%认为市场遇冷相比，悲观情绪仍在持续。曾经…

2025年，白酒行业处于深度调整期，行业面临缩量竞争、价盘向下、库存压力加大等问题，各种行业新的增量机会被挖掘出来，其中，低度白酒成为热度话题——随着“Z世代”的崛起并成为消费主流，低度白酒成为追求轻松饮酒人…

人工智能（AI）成为当今世界的热词。中国传统白酒行业，如何以科技创新带动产业高质量发展？就在6月24日至26日在天津举行的世界经济论坛第十六届新领军者年会（又称“夏季达沃斯论坛”）上，作为打造白酒行业首家卓越…

在这个酒香四溢的年代，如何选购一款好喝又实惠的酱香酒呢？对于许多喜爱白酒的朋友们来说，选择一款好的酱香型白酒是一件非常重要的事情。但是，市场上品牌繁多、价格不一的酱香酒实在太多了，该如何选购呢？ 首先…

白酒作为中国独有的饮品，在国内都是被广泛地喜爱和推崇，再加上地域、酿造工艺、口感的不同差距，白酒的香型百花齐放，喜欢喝白酒的人屡禁不绝。但是，在日常生活中，很多酒友并没有随意地将清香、酱香、浓香等多…

经常喝白酒的人最常遇到的问题，并不是喝不到好酒，也不是买不到白酒，而是会被某些劣质白酒和假酒欺骗，而自身却分辨不出来真假优劣。有些酒友在喝过某些白酒之后，会有麻痹舌头的感觉，都会下意识认为是酒精度数…

白酒江湖门道深，国标和地理标识就是“入门钥匙”！国标像“品质身份证”，固态法、液态法…不同代码藏着纯粮与勾兑的秘密；地理标识则是“地域光环”，从贵州茅台镇到泸州老窖窖池群，限定产区与独特工艺，酿就风味传奇。…

白酒，作为中国传统的饮品，其酿造工艺源远流长。在白酒酿造过程中，酒曲扮演着至关重要的角色。那么，为什么白酒酿造一定要用酒曲呢？本文将从酒曲的功能、类型及其在酿造过程中的具体作用等方面进行详细探讨。 一…

白酒，作为中国传统的酒精饮料，其酿造过程复杂且精细。在这一过程中，过滤是一个重要的环节。本文将探讨白酒酿造过程中是否需要过滤，以及过滤的具体作用和方法。 一、过滤的必要性在白酒酿造过程中，过滤是必不可…

一、原料：当老牌汾酒遇上玫瑰诗篇 玫瑰汾酒以陈年汾酒为基酒，融合新鲜玫瑰花瓣，辅以绵白糖、多晶体冰糖调配。每升酒液含50克总糖，甜度恰到好处——既非甜腻的果酒，又打破传统白酒的辛辣标签，精准狙击年轻人“甜…

一、原料：传统与自然的碰撞 白玉汾酒40°以“清香鼻祖”汾酒为基酒，精选药食同源的紫肉桂为原料，堪称“草本与酒香的联名款”。陈年汾酒的纯净与肉桂的辛香在蒸馏提香工艺中深度融合，既保留汾酒“一清到底”的基因，又…

阿拉善，这片被风沙雕琢的秘境，孕育着被誉为“沙漠人参”的肉苁蓉。而阿拉善苁蓉酒42°，正是以这珍稀药材为魂、纯粮酿造为骨，成就了一款兼具养生与品鉴价值的中高端露酒。今天，我们带您揭开它的神秘面纱。 一、感…

当传统生肖文化与新锐白酒碰撞，观云蛇年限定Mini 52°以200ml的玲珑瓶身，演绎“小瓶大味”的饮酒哲学。这款被年轻人称为“口袋酒王”的浓香型佳酿，究竟藏着哪些惊喜？实测见真章！ 一、设计美学：荒漠美学的掌中艺术 …

在低度果酒风靡的夏日，莫干山米辰青梅酒以15.8°的清爽姿态闯入视野。这瓶720ml的青梅甜酒，不仅承载着莫干山麓的山水灵气，更以独特工艺诠释了江南微醺美学。 一、匠心酿造，古法新生 作为浙江德清莫干山酒业的主…

一、原料：生态六粮，自然馈赠 舍得「敬相逢」以“六粮配方”为核心，精选川东北黄金产区的高粱、大米、糯米、小麦、玉米及大麦，六种粮食均来自无污染种植基地，生长周期长且颗粒饱满，富含淀粉与微量元素。原料配比…

一、原料解析 古越龙山干纯D6黄酒的核心原料沿袭绍兴黄酒千年传统，精选鉴湖水源、太湖糯米及优质小麦。鉴湖水因其软硬度适中、微量元素丰富，被誉为“黄酒之魂”；糯米选用颗粒饱满的晚粳糯稻，赋予酒体天然的甘润感…