香槟生产商与种植者重塑合作模式

气候变化与消费者口味的转变，正推动香槟产区生产商与葡萄种植者走向更紧密的合作。长期以来，大型酒庄拥有资金与渠道，种植者提供果实并承担风险。如今，以Laurent-Perrier为代表的酒庄开始重视深层协作。
Laurent-Perrier第四代经营者Lucie Pereyre de Nonancourt表示，酒庄与第四代种植者Nicolas Rainon等伙伴建立了跨代际信任。双方共同应对日益不稳定的天气，通过提前采收、增加藤高以延迟萌芽、采用生态种植法等方式，保持葡萄酒的清新度与矿物感。

香槟生产商与种植者重塑合作模式

发表回复