据中新网银川6月11日消息，在第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会系列活动之一的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新工作会上，国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学教授刘延琳团队发布最新成果——历时17年攻关，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16成功培养并实现产业化量产，目前已出口东欧，成功酿造500余吨干白葡萄酒。同时，团队已储备29株功能细分菌株，将通过产学研合作，为不同产区、品种定制专属酵母。
国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母实现量产
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