据贵州日报消息，近日，贵州茅台酒股份有限公司制曲五车间匠五星QC小组凭借创新成果“发酵仓量水喷洒自动化装置的研制”，荣获贵州省质量协会质量管理小组等级评价一等成果，标志着茅台在传统制曲工艺自动化升级方面取得新突破。该装置通过精准控制量水喷洒，将一次翻曲温度达标率从79.6%提升至93.5%，实现了科技赋能传统工艺的深度融合。
据贵州日报消息，近日，贵州茅台酒股份有限公司制曲五车间匠五星QC小组凭借创新成果“发酵仓量水喷洒自动化装置的研制”，荣获贵州省质量协会质量管理小组等级评价一等成果，标志着茅台在传统制曲工艺自动化升级方面取得新突破。该装置通过精准控制量水喷洒，将一次翻曲温度达标率从79.6%提升至93.5%，实现了科技赋能传统工艺的深度融合。
