chateau什么牌子红酒(法国最著名的红酒)

Chateau不是红酒品牌,而是酒庄的意思。酒标上的Chateau一般是名字前缀,后面接着的就是酒庄名称,如 Chateau Lafite Rothschild,就是著名的拉菲酒庄。 chateau什么牌子红酒 在很多法国葡萄酒瓶,尤其是波...

Chateau不是红酒品牌,而是酒庄的意思。酒标上的Chateau一般是名字前缀,后面接着的就是酒庄名称,如 Chateau Lafite Rothschild,就是著名的拉菲酒庄。

chateau什么牌子红酒(法国最著名的红酒)

chateau什么牌子红酒

在很多法国葡萄酒瓶,尤其是波尔多地区的葡萄酒瓶上,常常可以看到 château (法语:城堡/古堡)这个前缀词,让人不禁浮想联翩: 巴洛克式的建筑,优雅的庄园,漫漫的历史和传奇故事…不经意间给这瓶葡萄酒增添了一丝神秘的逼格气息。但幻想终归只是幻想,翻开最新版的权威波尔多酒庄名册——“cocks et féret”,你能找到大概7400个名叫“château”的酒庄,要真的每家都有一座童话中的城堡,那大家熟悉的几个波尔多顶级产区,恐怕要变得城堡林立,葡萄园却无立足之地了。

“château”这个词尽管不是波尔多专利,但确实是非常有波尔多特色。在法国相关法律中,château只能用在描述土地上特别指定的地点或者地块合集(specified plot, collection of plots, of land)。在葡萄酒领域中,château与其本义已经分离。如果在勃艮第,比起城堡那的酒庄可能会更喜欢“领地”、domaine这个词。

一个酒庄在酒标上标注château,通常只要满足拥有葡萄园和酿酒的建筑(包括酿酒设备和酒窖)就可以了。所以,那些拥有“château”字样的酒庄可能与其他人共享厂房,完全没有自己的独立建筑,也可能只有最简陋的车库窝棚,还可能拥有玛歌那样宏大的经典城堡。

法国最著名的红酒

法国葡萄酒综合实力太强,我们必须把几个知名产区分开来聊一聊。就挑些最有名的说说,肯定会遗漏不少好东西,因为光波尔多的名牌那就有好几百。

法国波尔多:

拉菲在中国一直是大名鼎鼎,成为顶级红酒的代名词,许多国人只知拉菲,而不知康帝。其实拉菲不光是在中国有名,也是享誉全球。拉菲为知名的罗斯柴尔德(Rothschild)家族所有,除了大拉菲,旗下也有许多其他名庄和平价酒款,高中低通吃。

木桐和拉菲一样出自罗斯柴尔德家族,1973年木桐正式升级为一级庄,是波尔多1855分级后唯一升级为一级庄的酒庄。从此,木桐酒庄成为法国波尔多五大名庄之一。木桐的酒标每年都有不同的艺术家来设计,这也是木桐最大的特色。

波尔多五大名庄的其他三家拉图、侯伯王、玛歌主要还是更多专注于自家的顶级酒款。

和拉菲竞争左岸一哥的拉图

一级名庄中历史最为悠久的侯伯王

以柔美著称的玛歌

说完左岸,再来说说右岸,波尔多右岸最出名的不是圣埃美隆,而是波美侯,和左岸以赤霞珠为主酿酒不同,右岸的主力品种是梅洛。波美侯的顶级名庄超级比左岸少许多,价格也炒得更高。

波尔多右岸酒王柏图斯

产量极少的顶级车库酒里鹏

波尔多除了干红,甜白也是一流,滴金必须要点名一下。波尔多,乃至法国甜白的顶尖代表作。

波尔多就点到为止了,说多了几天几夜说不完。

法国勃艮第:

勃艮第最著名的牌子那就是罗曼尼康帝了,罗曼尼康帝旗下的罗曼尼康帝园全球最昂贵的葡萄酒,真正的酒王,8-10万左右一瓶还很难买到。康帝家种葡萄一直是不惜成本,天冷给葡萄藤煤炉取暖,干旱了开把飞机降个雨,贵的不是没道理。

许多人熟知拉菲而不知康帝,主要也是康帝年产量只有6000支上下,而大拉菲却有20多万支,市场占有率不同。当然康帝家也不是只有一块田,罗曼尼康帝园喝不起,他家的其他田还是可以尝试尝试。

而在勃艮第,有资格和康帝齐名的就只有乐桦亨利·贾叶Henri Jayer了。

乐桦老太太很有个性,酿酒水平高,还很有个性。如果你不懂酒,没有良好的储存条件,她是不会把酒卖给你的;她家的酒用的木塞挺贵,但却经常会漏液发霉,如果你买到了一滴不漏的Leroy,那反而可能是假货。老太太就像个固执的艺术家一般,这也是很多勃艮第名家酿酒师的特质。我一直和人说,波尔多是做奢侈品的,但勃艮第是做艺术品的,奢侈品再牛也卖不过艺术品。

她们家族还拥有罗曼尼康帝家酒庄的一半股权,能和康帝并驾齐驱,那就一点不奇怪了。

酒神亨利·贾叶Henri Jayer人不在了,品牌也终结了。所以库存货也是被炒上天,就如同一位过世艺术家的作品经常能拍出天价。

阿曼·卢梭在勃艮第有着极高的声誉,可以说是“香贝坦之王”,Decanter杂志曾将其列为勃艮第5大名庄之一,也的确实至名归。

勃艮第的红酒出名,但白葡萄酒却占了勃艮第产量的60%。就我个人来说更爱勃艮第的干白,绝对世界第一,无可争议,第二名是谁?似乎都比勃艮第相差太远。双鸡就是这顶级中的顶级,干白之王。

上面这些都是艺术精品,而路易亚都更亲民些,作为勃艮第的“酒商之王”,高中低通吃,有不少实惠款适合大众消费者。

勃艮第名家太多,每个村都有自己的杠把子,虽不如波尔多有那么多品牌,但几十上百个名家也是随便数数,上面几家是我想到的最有名的,就不多展开了。

法国罗纳河谷:

法国罗纳河谷的酒也是世界一流的,但是名气不如波尔多和勃艮第,所以价格也实惠得多,性价比更高。罗纳河谷严格来说应该分成两部分:南罗纳河谷和北罗纳河谷,南北风格差异还是相当大。南部以热情奔放的歌海娜为主,配以西拉混酿;而北部则酿造更多风格优雅的西拉葡萄酒。先从南罗纳河谷说起,南部酒相对价格更实惠,以教皇新堡著称的一系列名庄,在国内已经流行了多年。

来看看南部的“四大天王”:

博卡斯特是教皇新堡数一数二的庄园,博卡斯特的酒中歌海娜比例会比同地区的酒庄低一些,使得酒精度更低,口感更精致,在国内也是被许多酒友熟知的教皇新堡名庄。

佩高是教皇新堡产区相当古老的一座庄园,起源可以追溯到17世纪中叶,佩高的酒高中低端都有,整体品质都相当不错,他家的红瓶是教皇新堡的代表作之一。

哈雅斯了解的人不多,主要在于酒庄面积小,产量极低,但品质超群。他家的教皇新堡可以说是“南罗纳河谷之王”。

帕普虽然在中国知名度不高,但在葡萄酒爱好者心目中,帕普的名声可是响当当的,Wine Spectator百大葡萄酒评选中,帕普家的教皇新堡常年名列前茅。帕普的酒在名庄来说不贵,性价比相当不错。

北部的“四大天王”在全球范围内名气更响,品质、价格都比南部高出不少:

要说吉佳乐世家是罗纳河谷的NO.1,绝对是实至名归的。吉佳乐世家酒庄是罗帝丘最富盛名,也是最重要的酒庄,当然吉佳乐世家的范围不止在罗帝丘,而是覆盖整个南北罗纳河谷。

莎普蒂尔家族在罗纳河谷历史悠久,但真正崛起却是90年代之后的事情了。莎普蒂尔,现任掌门人米歇尔·莎普蒂是位天才酿酒师。1990年,年仅26岁的米歇尔从他的祖父马克手中买下整个家族企业,并迅速解雇了其他的家族成员,包括他的父亲马克斯,彻底贯彻自己的酿酒理念。从此莎普蒂尔飞黄腾达,近年来影响力甚至超过了吉佳乐世家。

嘉伯乐1834年便已创立,历史悠久,是埃米塔基久富盛名的大名家,极高的品质一直是罗纳河谷的标杆之一。

路易沙夫国内了解的人很少,他家的成功没有什么秘密,一是葡萄树产量低,葡萄采收晚,所以在生理上完全成熟;二是葡萄酒的发酵过程中没有任何人工操作,只做稍微澄清后,不过滤直接装瓶。他家的Hermitage Cuvee Cathelin是罗纳河谷最贵的酒,没有之一。

法国香槟:

香槟是全世界最优秀的起泡酒产区,香槟的营销方式和葡萄酒不太一样,更类似于洋酒或奢侈品,随便拿出一个都是大牌。

库克的名字基本就等同于“香槟之王”,库克在香槟的地位卓然超群,相当于滴金在苏玳的地位。库克香槟“只在小橡木桶中酿造”,风味复杂深邃,和其他品牌的香槟风格差异明显。

沙龙是香槟的传奇,可以和库克齐名,如果说库克追求的是浓郁复杂,那么沙龙追求的就是极致细腻。沙龙只生产白中白香槟,所用的葡萄全部都来自于特级葡萄园的老藤葡萄树,平均树龄约为40年,人工采收。沙龙香槟酿好后,并不立即投入市场,而是等香槟达到一定的标准之后,才上市销售。

唐培里侬由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬创建于1668年,是历史最早的香槟品牌之一,对香槟的酿造有着非凡的贡献。现在隶属于LVMH集团,被打造成了全世界最流行的高端香槟。

说到LVMH,自然要说一下香槟的“流量担当”酩悦。当年法国皇帝拿破仑酷爱香槟,和酩悦香槟的庄主也是私交甚好。拿破仑每次东征西战,部队总会携带很多香槟。但有一次例外,就是在滑铁卢,那次出征拿破仑没有带香槟去打仗,遭遇了人生中最重大的失败。从此以后人们便把香槟看做是胜利的象征,认为香槟会带来好运。长此以往,久而久之,人们在庆祝胜利之时总喜欢开启一支香槟。

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