经常出入高级餐厅的人，喝得最多的红酒可能都来自法国波尔多。一方面是因为波尔多是这些餐厅里最常见的红酒，另一方面是法国波尔多的名气足够大，自然是不二之选了。
法国波尔多葡萄酒怎么样
目前全世界的葡萄酒那么多，为什么只有法国波尔多的葡萄酒是中国这些高级餐厅里最常见的？其中一个客观原因就是波尔多进入中国市场的时间比较早，先入为主的观念根深蒂固。很多人喝的第一瓶葡萄酒就是来自波尔多，酸酸涩涩就是它们最初留给中国消费者的印象。
但其实最根本的原因还是法国波尔多背后的文化底蕴，它代表着欧洲的文化品味。波尔多红酒背后的尊贵地位甚至成为了国人喝它时的一种自我满足，试想一下，能够喝得起世界上最有名的葡萄酒，甚至懂得欣赏它的好，是不是一件非常美妙的事情呢？
与波尔多酒的名气相匹配的还有它的价格，很多消费者明明都还没有看到具体酒款的价格，就会在心里自己给他们定高价，仿佛波尔多就等于是高价酒了。
诚然，波尔多不乏一些顶级好酒，价格之高是很多人无法想象的，当然了它们的品质跟价格也是形成正比的，不存在花冤枉钱的情况，顶级好酒也只有世界上的顶级富豪喝得起。事实上，并不是所有的波尔多酒都是价格高昂的，其中也不乏一些性价比很高的酒款存在。
影响波尔多酒价格的因素其实是多种多样的，其中葡萄种植区域、酿酒的年份以及酒庄是最主要的因素，另外装瓶的的地点对价格的影响也不小。之所以需要了解，关键就是帮助大家购买到性价比较高的波尔多葡萄酒。
基本上只要是来自波尔多的酒，品质上都是有保障的。但是对于一些经济能力有限，又想要喝波尔多酒的人来说，可以考虑产自波尔多丘标志的酒，价格比较便宜；另外在酒庄的选择上，建议大家不要总是想着参与评级的酒庄。
其实波尔多境内很多没有参与评级的酒庄出产的葡萄酒品质也是很不错的，关键是价格低。最后就是装瓶地点，在酒庄里完成装瓶的酒价格比较高，因为那是一种身份的象征，在酒商手里装瓶的价格就低了很多。
归根结底就是法国波尔多酒其实也可以花少钱拥有，虽然会被高价酒的口感差一点点，那也是可以理解的。但是喝酒这件事情关键还是在于理性消费，这些性价比高的波尔多酒能够给你带来快乐就够了，还能省下一笔钱，也是好事一桩。
法国波尔多葡萄酒保质期多久
葡萄酒的世界里，一般不讲“保质期”。
我上课时，跟学员们也是这么说，“如果你跟人聊葡萄酒，用‘保质期’这个词，说明你是外行。”
你可以换个方式。
用“最佳适饮期”这个词，来代替“保质期”，才显得懂行专业些。“最佳适饮期”的意思，我用人来做比喻，比较通俗易懂。
人在30岁之前，显得太年轻、不够成熟，而50岁之后，人的身体开始逐渐衰退。那么，30~50岁之间，是一个人身体机能的最佳时期。
葡萄酒也一样，也有一个最佳口感的时间段，我们称之为“最佳适饮期”。那么，波尔多红酒的最佳适饮期是什么时候呢？
郑小塔我告诉学员们的是，以市场价格来做划分。这样，简单方便，容易操作。
市场价在300元以下的波尔多红酒，最佳适饮期在该酒上市后的3~4年内。超过4年，这款红酒的口感就差了，会索然无味。
市场价在300~1000元之间的波尔多红酒，在上市后的10年内喝完吧，再保存下去就没什么味道。
而市价在1千~1万之间的红酒，上市后的20年、30年之内饮用，时间再长，还真不好喝了。
至于，万元价位的红酒，随你什么时候喝！到了这个级别，喝的是时间的味道（陈年味道），出现一些莫名其妙的风味，反而是很多富豪发烧友孜孜以求的。
哦，你问我，“郑小塔，82年的拉菲红酒还好喝吗？”
这个喝的哪是味道，分明是钞票味，还夹带着一股的稀罕味儿！
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