法国葡萄酒等级是比较复杂的，主要存在官方与欧盟分级、梅多克中级庄分级、列级酒庄分级、圣埃美隆分级、勃艮第产区分级、阿尔萨斯等分级制度。
（1）官方及欧盟分级
AOC等级制度1936年成立以来，如今已有400多个法定产区，约占法国葡萄酒一半的产量。
每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、酒精含量、种植方式、树枝修剪、酿酒方法等，通过官方分析化验和品尝，才能获得AOC证书。
2009年10月，为了配合欧盟颁布的新酒法，由原来的4个级别变为3个级别，不过目前还是新旧制度同时存在,调整后的分级制度如下:
• AOC (法定产区酒) 变成 AOP(Appellationd’Origine Protégée)
• VdP (地区餐酒) 变成 IGP (Indication Géographique Protégée)
• VdT (日常餐酒) 变成VdF (Vin de France)
VDQS (优良地区餐酒) 2012年开始弃用，原来的餐酒依据其质量水平，有的被提升为AOP，有的被降级为VDF。
（2）波尔多左岸“列级酒庄”分级
1855年法国正值拿破仑三世当政建立、并于1973年做最后修订，61家酒庄分别列入5个等级，包括60家梅多克酒庄和1家格拉夫酒庄（奥比良）。
一级酒庄为5个:
拉菲(Lafite-Rothschild)，拉图(Latour)，玛歌(Margaux)，红颜容(Haut-Brion)、木桐(Mouton-Rosthschild，1973年晋升)。
二级列级酒庄14个（1998年，掌管酒庄的德龙（Delon）家族宣布雄狮酒庄退出，雄狮认为自己的品质已经达到一级庄的水平，绝不能屈居于二级庄地位）。
三级列级酒庄14个，四级列级酒庄10个，五等列级酒庄18个。
除了红颜容（又译奥比安），来自格拉夫产区，其它酒庄都是来自波尔多梅多克产区。
（3）波尔多右岸的“圣埃美隆”分级
1955年埃美隆第一次分级名单正式出炉，将酒庄分为一级庄（Premier Grand Cru Classe）和列级庄（Grand Cru Classe）。
而一级庄内又分为一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）和一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）。
该分级制度大约每10年更新一次，在2022年公布的圣埃美隆分级中有85家酒庄上榜，包括2家一级A等酒庄、12家一级酒庄、71家列级，不再使用“一级B等酒庄”这一名称，统一称为“一级酒庄”。
原本的第一梯队白马酒庄、欧颂酒庄、金钟酒庄因对评级不满，相继退出了评选。
4.勃艮第产区分级
勃艮第是将产区内的葡萄园分为四个等级，从上到下依次是：
特级葡萄园（Grand Cru）、一级葡萄园（Premier Cru）、村庄级（Commune或Village）、大区级（Regional）。
5.梅多克中级庄分级
法国中级酒庄分级制(Cru Bourgeois)是1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施。因为Bourgeois可以翻译为“中产阶级”，因此也被译为中级庄园。
每五年评比一次，以更全面地评估酒款品质的稳定性及其陈年潜力。
这个制度分为三级体系，从上到下分为：特等中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）优质中级庄（Cru Bourgeois Superieur），中级庄（Cru Bourgeois）。
2020年2月最新发布的中级庄名单中，共有249座酒庄入选，其中特等14家，优质56家，中级庄179家。
搞懂了法国葡萄酒的分级，你就已经迈出了从入门到精通的第一步。
