摩根船长朗姆酒（Captain Morgan）
摩根船长是一款富有强烈岛国风味的朗姆酒，其命名是从一名曾经做过海盗的牙买加总督而来—Captain Henry Morgan。
1635年亨利·摩根出生在威尔士的一个大户人家的庄园。1655年，英国海军从西班牙人手里夺得加勒比海的牙买加岛，那时亨利·摩根是英军的一名士兵，他逐渐结识了岛上的小偷、骗子、逃奴、杀人犯，这些人后来都成了海盗。
1668年，亨利·摩根已经成为英国海军中将，掌管着一支由15艘船和900多船员组成的舰队。与此同时，海盗们推举他当牙买加海盗总头目曼斯菲尔德的继承者。这一来，摩根既是高级英国军官，又是海盗统领。好莱坞电影《加勒比海盗》讲述的就是他那个时代的故事。
1674年，查尔斯二世授予他骑士爵位，并委任他为牙买加总督。由于他非常慷慨并善于交际，Henry Morgan受到牙买加朗姆酒生产商的尊敬，于是有人用摩根船长来命名朗姆酒。
摩根船长有三种朗姆酒，各具特色。
金朗姆酒
蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味浓。
白朗姆酒
1950年，为了迎合消费者的口味和Cuba Libre（古巴自由）鸡尾酒的流行，Captain Morgan推出了白朗姆酒。白朗姆酒经过活性炭过滤，以软化著称，适合调制各种鸡尾酒。
黑朗姆酒
摩根船长黑朗姆酒酒精度40~43°，是经过3年以上陈酿的陈酒，酒液呈橡木色。美丽而晶莹，酒香浓醇而优雅，口味精细、圆正、回味甘润，极富风味。
帝亚吉欧集团关于摩根船长朗姆酒新的全球营销策划——“生活得像船长一样”，已经在其重要的销售市场推出，旨在鼓励消费者在饮用朗姆酒的时候增加一点生活乐趣。作为世界知名的烈酒品牌，摩根船长Original spiced 是其品牌中最受欢迎的一款。
摩根船长朗姆酒的特别口感来源其独特的配方，在酿制的最后环节中调入加勒比岛当地的香料配制的独特配方。
牙买加朗姆酒的独特之处：
牙买加朗姆酒使用的蜜糖浆要经过3个星期的发酵期，这比其他朗姆酒的发酵时间都更长。这种方法使牙买加朗姆酒产生更多的果香。大部分牙买加朗姆酒的陈酿时间在5年以上，而且朗姆酒的深色更多来自蜜糖浆而非陈酿过程。
最后介绍一款著名的鸡尾酒——Cuba Libre（古巴自由）
材料：45ml浅色朗姆酒，青柠1/6个，可乐
制作方法：将朗姆酒注入杯中，放入切好的青柠，加入冰块可乐，搅拌均匀即可。古巴自由后劲较大，注意适量饮用！
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