鸟人白葡萄酒(西班牙小众干白)

一款很有意思的西班牙小众干白,Marko Gure Arbasoak 2018 玛酷巴斯克干白。

这是一款网红酒,来自于西班牙北部,一个不太在国内有市场(知名度)的产地—Txakoli。

多雨湿润的气候让这里的白葡萄酒更加著名,特别是Txakolina这种清爽、高酸、时常带微气泡的干白,搭配当地海鲜亦是一绝。

鸟人白葡萄酒(西班牙小众干白)

但是这个不一样,这款酒有个外号叫“鸟人”,因为酒标上有个鸟头人身的怪物!鸟头人身的健硕男体,左下的毒蛇和左上五彩斑斓的鸟儿形成强烈对比,口感上略带微氧化风格的果香和漂亮的酸度,黄色蜡封复古瓶型。

鸟人白葡萄酒(西班牙小众干白)

酒庄在2015年才推出的自然酒,倒出来的时候带着气泡,酒体也是浑浊的。

闻上去当然是还原的,带着一点橡胶,一点碳火。45分钟后,变得好了一些,香气上是柠檬皮和盐津枣,淡淡的一点牡丹,金银花,甚至一些蜂蜡。完全不像我们平时所了解的葡萄品种(当然,这个酒的葡萄品种的确很不一样)。

这味道真是亦香亦臭亦甜亦酸亦咸亦辣亦陈亦鲜,既是最老旧的豆腐乳、臭芝士、腌泡菜坛子在面前打开了,又是最新鲜的水蜜桃、甜杏、菠萝与哈密瓜在面前切好了。这种矛盾又统一、让人欲罢不能的融合,甚至于有点魔性的风格,简直让我想起一道小吃:柳州螺蛳粉。

入口带着非常强烈的鲜美度,酒精度也非常突出,有点像加了苦精的陈皮金酒。类似盐津枣的咸味也非常鲜明,收口上带着柠檬皮的微苦,类似精酿啤酒。酸度很高,酒体挺饱满的,带着油脂感的那种饱满。

鸟人白葡萄酒(西班牙小众干白)

高挑的酸度预示了它的陈年潜力,很有意思的体验,分享给大家。

产区:D.O.Bizkaiko Txakolina(西班牙北部)

葡萄品种:45% Hondarribi Zuri Zerratia(红苏黎),45% Hondarribi Zuri(白苏黎),10% small Izkiota(小芒森)。

酿造方法:有机种植,手工采摘,老藤,一半的葡萄用500升木桶发酵,自然酵母,一半用不锈钢罐发酵,酒泥陈年8个月,不经过滤装瓶。

鸟人白葡萄酒(西班牙小众干白)

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/13692.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)

相关推荐

发表回复

登录后才能评论