老龙口酒是白酒,曾经是中国十大名酒之一,作为一个有历史、有传承的白酒,曾多次供奉清廷,被作为御用贡酒。老龙口酒有“浓头酱尾”的多重口感,酒质还不错,只可惜名气大不如前。
早在清康熙元年,也就是1662年,老龙口酒就创建了。酿酒历史到现在也有300多年了。老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物,为酿酒提供了呈香呈味的前驱体,形成了“浓头酱尾,绵甜醇厚”的独特风格。老龙口品牌被授予“中华老字号”的称号。
老龙口酒又称老龙口白酒,是沈阳出产的一种白酒,源于1662年春,山西富商孟子敬在其表兄张乐山的帮助下,于沈阳小东门外买地创建的「义龙泉烧锅」,其后于1752年改为「德龙泉烧锅」,再于1871年又改为「万隆泉烧锅」;但沈阳乃满清旧都盛京而称为龙城,东门乃龙城之口而得御封之名「老龙口」,所以尽管酒坊名称更换,但民间一直称其为「老龙口酒坊」。
1949年3月1日当局通过专卖局购买「万隆泉烧锅」全部资产,成立沈阳特别市专买局老龙口制酒厂,其产品也随之被民众称为老龙口酒,但销路多在当地。1990年代因市场和体制等问题酒厂几近停产,便于2000年10月和新加坡T&C公司联营,组建沈阳天江老龙口酿酒有限公司,为中国大陆第一家白酒合资企业;在获外商注资后虽一度复产,并将销路扩至华南,其酿造工艺又被收入国家级非物质文化遗产, 2017年5月22日被已转为民企的八王寺汽水生产厂家收购成为民企。
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