澳大利亚地大物博，优质的酒庄也多不胜数，这当然是爱酒之士的福音，但同时也向我们开出一道难题–这么多美酒，到底要从何喝起？今天我们便为您介绍几家特别受欢迎的澳大利亚酒庄，它们不少热卖酒款回购率都极高，或许能为您带来一点入手澳大利亚酒的灵感吧！
1.奔富
Penfolds成立于1844年，是澳大利亚首屈一指的明星酒庄，于全球皆为人熟悉，稳定的葡萄酒质素备受赞誉。其酒款非常多元化，能切合不同品味的客人的要求。
它最有名的顶级酒款是Grange，也是澳大利亚最受追捧的红酒之一，完美展现酒庄的多产区、多葡萄田的混酿哲学，实为爱酒之士人生必试美酒。
其他热卖酒款有Bin389CabernetShiraz，它亦被称为「BabyGrange」，是款CabernetSauvignon和Shiraz混酿，入口浓郁丰富。酒庄特别使用曾用来酿造Grange的木桶来熟成其成份。
StHenriShiraz是酒庄另一款热卖Shiraz。与大多顶级澳大利亚红酒不同，它不依赖新木桶，而是于旧的大木桶熟成，带来柔和、呈泥土气息、像Mocha般的风味，表现别树一帜的Shiraz风格。
如果您更爱Cabernets，您可以留意Bin407CabernetSauvignon。它不但表现了品种特性和平易近人，而且展现突出的结构和深度。
2.达伦贝格
d’Arenberg是南澳最标志性的酒庄之一，由知名的ChesterOsborn主理。他不单是酒庄的总酿酒师，亦是葡萄园的打理人，为酒庄带来有机及生物动力种植等认证。南澳酒庄数量众多，但d’Arenberg依然鹤立鸡群–除了多样化的酒款和稳定的质素，它们在不同方面总是别具个性。
最热卖酒款是其标志性的DeadArmShiraz。「DeadArm」是种由真菌感染带来的葡萄藤疾病。老葡萄藤受感染后，一半的藤（即是它的「手臂」）会枯萎。然而，在酒庄的悉心照料之下，另一半没有枯萎的葡萄藤仍能长出葡萄，虽然产量会大减，但其果味浓度令人惊喜，酿造出来的酒酒体浓厚，带出色的口感、结构，和无与伦比的丰富果味。
酒庄不少其他系列的酒款亦大受欢迎，如FootboltShiraz，经典的入门级McLarenValeShiraz，又如TheLaughingMagpieShirazViognier，典型的McLarenValeShiraz加上Viognier，让口感更浓郁，带来额外的化学反应。两款酒价格都很亲民，不少人都爱一次购买多支用作日常餐酒，喝光了便再次回购。
3.埃尔顿
位于澳大利亚风光如画的BarossaValley的EldertonWines由Ashmead家族拥有并经营，尽力为爱酒之士带来区内最好的葡萄酒。它们目标在最出色的葡萄田创造最优质的美酒。其旗舰酒CommandShiraz是非常知名的单一葡萄田酒，所用罕有古老葡萄藤种于1894年，超过120年历史。这款酒广受赞誉，经常被视为澳大利亚最佳美酒之一，各个年份从全球所获的奖项和酒评家好评无数。
它们的入门之选有其EstateShiraz，采用葡萄来自酒庄的3块葡萄田的不同地块，各自有其风土特色。如Greenock带来力量和种自1915年的老藤风味，EdenValley则带来优雅。通过3块葡萄田的配合，酒庄务求酿造出份外平衡的葡萄酒，既能年轻时享用，亦能承受时间的洗礼。Estate系列的葡萄酒价钱还非常相宜！
4.凯斯勒
KaeslerWines是Barossa地区的优质酒庄，其老藤Shiraz非常闻名。Kaesler家族于1840年代便定居于BarossaValley，并于1893年开始种植葡萄藤。直至今天，KaeslerWines依然使用这些老古葡萄园的葡萄来酿酒。例如，获高度评价的OldBastardShiraz，其2018年年份酒，正好标志着葡萄园的125周年。
另外值得留意的有其中价位的TheBoganShiraz和OldVineShiraz。TheBoganShiraz是典型、酒体饱满的Shiraz。它所用的葡萄来自两块葡萄田，能相辅相成–Marananga带来浓郁的老藤果实，为葡萄酒加入蓝果气息；Nuriootpa则带来更多黑果风味。
OldVineShiraz风格上便较优雅，展现了另一种Shiraz风格，与TheBogan和OldBastardShiraz的浓郁刚强形成对比。
5.法斯菲利克斯
于1967年，VasseFelix开始于西澳MargaretRiver种植葡萄藤，是全区第一批酒庄，亦从此引领MargaretRiver向更高质量前进直至今天。MargaretRiver是全澳受海洋气候影响最大的地区，经常被形容为与波尔多（特别是较乾的年份）有类似的气候。
VasseFelix有非常清晰的目标，它们主要酿造地区强项CabernetSauvignon和Chardonnay，和一些SauvignonBlanc、Semillon混酿。它们的Cabernets质量十分高，但在香港最热卖的是其旗舰白酒HeytesburyChardonnay。其葡萄全采自多块独特而素质极佳的葡萄田，加上酒庄创新酿酒技艺，带来口味成熟、特别「Heytesbury」的风格，是一款与众不同、精致且罕有的佳酿。
6.亚拉耶林
YarraYering是位于Victoria的YarraValley最老古的葡萄园之一，由牛津大学毕业的Dr.BaileyCarrodus创立。从1970年代其标志性的DryRedWineNo.1和DryRedWineNo.2面世以来，YarraYering迅速掘起，取得国际认可，表扬其葡萄酒素质和个性。酒庄现由酿酒师SarahCrowe主理，她延续了酒庄的优雅和成熟风格。在她上任后不久，她便获得界的顶级殊荣，2012年度JamesHalliday年度酿酒师。她亦带领酒庄勇夺2022年度Halliday年度酒庄。
酒庄两款必试的美酒正是上面提及的DryRedWineNo.1和DryRedWineNo.2。前者是CabernetSauvignon、Merlot、Malbec和PetitVerdot混酿，后者则主要是Shiraz。两款酒风格不一，但皆素质极佳。
DryRedWineNo.1强调果味力量，余韵常带香料气息，丰富复杂而又不太过份。YarraYering的一号田最初所种的葡萄藤，正是这款酒用的CabernetSauvignon葡萄藤，此酒也因此命名。其所用的Malbec也是来自1969年所种的初代葡萄藤。
至于DryRedWineNo.2，部份葡萄藤亦是来自1969年初代种植，加上部份于90年代较新的葡萄藤。它入口既香甜且带咸香，风格复杂、层次丰富，非常吸引。
7.亨施克
Henschke是澳大利亚备受尊崇的家族式经营酒庄，最近更荣获JamesHalliday「2021年度酒庄」。它拥有澳大利亚数一数二的优质单一葡萄园，如HillofGrace与MountEdelstone。
HillofGrace是澳大利亚最经典的Shiraz酒款之一，无与伦比的浓郁、余韵、复杂度和陈年潜质皆是世界顶级，2016年份更获得JamesSuckling评为100分！
酒庄不能错过的还有KeynetonEuphonium，它是款美妙的Shiraz混酿，采用的Eden和BarossaValley葡萄藤年纪最高可达到50岁，加上CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc等。它非常浓郁、富力量，单宁顺滑，并带令人垂涎的成熟布冧、黑莓香味，余韵非常悠长。它的名字来自一部古董BFlat粗管上低音号（BFlatEuphonium），一种大型的铜管乐器。这部铜管乐器产自19世纪，并曾由HenschkeFamilyBand使用及保管。
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