这年头谁没喝过葡萄酒，但能把葡萄产区搞明白的少之又少。
今天咱们就来好好捋一捋，把这事弄明白了。
葡萄酒≠红酒
中国包含北京，但你不能说北京就是中国。
同理，葡萄酒包括红葡萄酒，但也包括白葡萄酒、桃红葡萄酒，不能说葡萄酒就是红酒呀。
“赤霞珠”是什么？
相信不少朋友在网上选葡萄酒时，总是看到一长串的名字，如法国某某赤霞珠干红葡萄酒，澳洲某某西拉半干红葡萄酒等。
里面的赤霞珠、霞多丽和西拉其实是葡萄品种的名字。
就像电视剧分为古装剧、抗战剧、偶像剧，葡萄也有具体的分类。
旧世界产区VS新世界产区
葡萄酒产区可以按发家时间分为旧世界产区和新世界产区。
旧世界产区主要包括欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利等国家。
新世界产区主要指美国、澳大利亚、南非、智利和阿根廷等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。
打个比方，旧世界就像家底深厚的世家大族，先天条件好。
大多位于北纬20—52度之间，拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件；人才济济，拥有著名的法国产区，且高品质葡萄种类繁多；崇尚传统，不管历经了几百年还是上千年，它们依旧秉承传统，从葡萄品种的选择到种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿的每个环节，都严格遵守着牢不可破的规矩。
新世界像头脑灵活、能力创新兼备的青年。
有实力，美国纳帕谷所产的顶级赤霞珠红酒 ，曾在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒；贴合市场，发行一些价格相对便宜、包装年轻有活力、更受大众欢迎的葡萄酒；则其善者而从之，在创新的同时还不断向旧世界产区学习，从生产模式到酿造过程，追求更高品质。
现在看来，两者各有千秋。
温暖气候产区VS凉爽气候产区
除了上面新旧的划分方式，还有另一个划分方式——按气候划分。
温暖气候产区：加利福尼亚、阿根廷、澳大利亚、意大利南部、南非、法国南部等地区。
凉爽气候产区：法国、俄勒冈、华盛顿、 纽约、智利、 新西兰、德国等地区。
简单来说，温暖气候产区一年四季温度都比较稳定，葡萄成熟度虽然高，但却会失去天然的酸度。因此，温暖气候产区的葡萄酒果味丰富，口感偏甜，但酸度不高。
凉爽气候产区夏季虽然温度也高，但临近收获时，气温会骤降，成熟度相应没有温暖气候产区高，但好在能够保持葡萄的酸度。因此，凉爽气候产区的葡萄酒大多不甜，酸度较高。但也有少部分例外。
喝葡萄酒容易，懂葡萄酒难，主要因为要了解的东西太多了，产地啦、年份啦、工艺酸度啦、单宁搭配啦、历史文化啦，太多了，感觉复杂又深奥，让人望而却步。
但不用慌，关注我们，一个一个都给大家讲明白了。
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