龙舌兰、伏特加、白兰地、威士忌、朗姆酒和中国白酒并称为世界六大烈性蒸馏酒，之所以称它们为烈性酒，是因为这六种酒的酒精度都在40度以上，所以，记得在饮用时再好喝也不能贪杯，因为贪杯必醉，除非你真的有“千杯不倒”的海量！不过，虽然它们都是烈性酒，但是它们除了“刚烈”之外，一样也有“柔和”的一面，细细品尝，它会带给你丰富的层次和神奇的韵味。
今天我想同大家来详细聊一聊其中的“龙舌兰”和“伏特加”。龙舌兰和伏特加最近几年在我国也比较流行，经常泡酒吧的朋友就会知道，这两种酒在酒吧喝的人也非常多。但毕竟它们都属于外国酒，也就是我们常说的“洋酒”，相对于自家的老白干，还是比较陌生的。下面一起来看看龙舌兰和伏特加这两种酒之间到底有什么区别？味道和喝法上究竟存在着哪些差异？
第一：味道上的差别
龙舌兰这种酒很特别，它就像中国的白酒一样，属于墨西哥国家的一种“国酒”，而且具有很浓厚的文化底蕴，象征着墨西哥的一种民族精神，除墨西哥外的其它任何国家不允许生产龙舌兰酒。同时也可以说是墨西哥一种地理标志性产品，因为只有在该国特基拉市生产的龙舌兰酒，才是法定许可的正宗龙舌兰酒，才能以Tequila之名在市面上进行销售。换句话说，只有是该地区生产的龙舌兰酒才是墨西哥政府承认的合法正品，如同我国的“茅台”酒和“五常大米”一样。
龙舌兰酒是一种典型的以植物为原料生产出来的烈性酒，这种植物有人说是“仙人掌”，其实并不专业，准确地说应该是“墨西哥芦荟”，所以可以把龙舌兰直接称之为“墨西哥芦荟酒”。既然龙舌兰的原材料就是单一的植物“芦荟”，自然它的味道就来自于这种芦荟的味道，不但口味凶烈，而且香气十分独特，很像青柠檬的味道，酸酸甜甜，还有点冲。
但是龙舌兰酒也有点像我国的白酒一样，是越陈味道越香醇，越柔和，层次越丰富。因为都是蒸馏酒，刚出来的新酒不但口感不好，口味辣燥，而且还有很多对人体有害的物质，没有经过陈酿和过滤，甚至不能饮用。
所以龙舌兰酒严格地说要分为几个等级：没有经过陈酿的，陈酿一年以内的，陈酿一年以上的和陈酿四年以上的一共四个等级。四年以上的龙舌兰算是酒中极品，味道柔纯香浓，但是价格也不菲，堪比几十年的威士忌！
伏特加属于俄罗斯的国酒，除了俄罗斯人非常喜欢喝伏特加以外，包括北欧和东欧极寒地区的人都热衷于喝伏特加，有人把它形容成单纯的“烈汉子”，简单刚烈，为什么这样说呢？是因为在极寒的天气里，唯有伏特加才能为他们带来酣畅淋漓的快乐！
伏特加这种酒与龙舌兰的区别就有点大了，虽然也是用黑麦、小麦等谷物和马铃薯为原料制作出来的蒸馏酒，但是它整个生产过程强调的就是一个“纯”字。不添加任何香料物质和人为添加剂，不需陈酿即可直接饮用销售。因为伏特加是采用液态蒸馏方式，经过多次重复蒸馏，然后用活性炭过滤出所有杂质，得到高达96％的酒精度的伏特加，最后通过蒸馏水稀释到40％～50％的伏特加成酒。
所以，伏特加的口味就是一个字——纯，纯得不香、不苦、不甜、不酸，喝下一杯伏特加，就像是喝下一杯矿泉水，无色无味，只是下肚之后，肚里就像烧起了一团火！
了解了龙舌兰和伏特加的不同口味之后，再来看看它们在喝法上有什么不同。
第二：喝法上的不同
龙舌兰、盐和柠檬片
龙舌兰的喝法总结起来经常有以下三种：纯饮，冰饮和配合各种饮料饮用。以上三种饮用方式很好理解，但是除了以上三种传统的饮用方式之外，现在在酒吧里面还有一种非常时髦的饮用方法，特别适合年轻一代的帅哥美女们，也就是加“盐”和“柠檬片”。具体做法就是：先用舌头舔一点食盐，然后迅速猛喝一口龙舌兰，接着再吃一片柠檬片，感觉“嗨”极了。我还真不知道这种喝法喝下去会是一种什么神奇的味道，也无心去尝试。所以为了迎合当下的新潮，很多酒吧里能为您提供酒杯上撒好盐的“龙舌兰”，好好享受吧！
伏特加的特点就是纯净如水，所以伏特加最传统的喝法就是——纯饮，也就是直接干喝。不过，现在的人喝伏特加同样也创造出了很多花样喝法，比如：冰冻喝，加牛奶和可可喝，还有就是酒吧里最时髦的“烧着喝”。
冰冻喝就是将伏特加放入冰箱冷冻到酒液变成黏稠的时候取出来饮用，体验入口冰爽而落口又灼热的反差刺激愉悦感。
加牛奶和可可的喝法就是在伏特加中加入适量的牛奶和可可，浓浓的奶香和可可香在伏特加的灼热中变得更加醇厚香浓，非常美味。
燃烧喝法就更加新潮了，体验的是在刺激中享受美味，浪漫又有情调，十分流行，是多数年轻男女们的最爱。具体做法是：在杯中加入适量的百利甜酒和绝对伏特加，自然杯子上面就是伏特加，下面就是百利甜酒了，然后用火将上面的伏特加点燃，燃烧起来后，就用吸管开始喝酒，你可以想象，这是一种多么刺激而欢快的场面！心动了吧？
好了，有关龙舌兰和伏特加，今天就为大家写到这里。记住它们的味道和喝法，助你以后不会喝错酒。
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