适合父亲节的意大利葡萄酒推荐

著名心理学家格尔迪有这样一句名言:“父亲的出现是一种独特的存在。”想必每个人都读过朱自清先生的《背影》,“父爱如山”、“沉默威严”这些自带距离感的词汇是我们给父爱贴的标签。山不言自巍,在我们未曾注意到的细枝末节中,父爱以各种形式存在着。

父爱如酒,细品醇香,适合父亲节的意大利葡萄酒推荐

 

又是一年父亲节来临,今天为大家推荐五款适合与父亲同饮的意大利美酒,让浓烈的爱,藏在酒中,细细品味。

巴罗洛 Barolo DOCG

巴罗洛(Barolo)位于意大利最负盛名“ABBBC”之首,有“王者之酒,酒中之王”(Wine of the King, King of the Wine)的美誉。

巴罗洛(Barolo DOCG)保证法定产区位于意大利西北部皮埃蒙特区(Piemonte),坐拥多家顶级名庄,“Piemonte”在意大利语中的意思是:山脚下。三面由阿尔卑斯山环绕的皮埃蒙特,其95%以上的产区都处于绵延的山坡上,不仅盛产风格多样的巴罗洛(Barolo)干红,还出产顶级白松露与巧克力。

父爱如酒,细品醇香,适合父亲节的意大利葡萄酒推荐

 

皮埃蒙特是典型的大陆性气候,较大的昼夜温差使葡萄果实能获得足够的热量,为酸度和风味的形成提供了得天独厚的条件,做到真正的“成熟”,如此酿出的葡萄酒自然果味饱满,风味复杂,酸度较高。巴罗洛(Barolo)采用内比奥罗酿制,葡萄酒红色花果(玫瑰花、草莓等)香气馥郁浓烈,兼具扎实致密的单宁与挺拔的酸度。

某些地区的巴罗洛矿物质感明显,陈年演进潜力惊人。陈年后的巴罗洛,还能保有实属难得的清新感,还会散发出坚果、黑巧克力、薄荷香膏、皮革等更为复杂的气息。

 

父亲节,以王者之酒,敬献给伟岸的父亲。

 

布鲁奈罗 Brunello di Montalcino

蒙塔奇诺的布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)来自意大利托斯卡纳,是桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿造的“醉”顶级的意大利优质法定产区葡萄酒(DOCG)之一。布鲁奈罗具有悠久的酿造历史,最早可以追溯到14世纪,现代意义上的布鲁奈罗葡萄酒则于19世纪末问世。

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布鲁奈罗葡萄酒对陈年时间要求颇高,即便是普通等级的布鲁奈罗也需在采收后的第5年才能上市(其中橡木桶中至少陈年2年);珍藏级(Reserva)的要求更高,需要在采收后的第6个年头才能上市。

布鲁奈罗的陈酿潜力超强,口感令人愉悦且印象深刻,一口下去,樱桃、李子、香草、木头、烟草、草药和焦糖的风味在口中久久不散。年轻款的个性且不张扬,陈年后的沉稳与醇和,不同时间段有着截然不同的风味,就像父亲年轻时性格飞扬,中年后又变得内敛深沉,将温柔化在力量之中。

萨格兰蒂诺 Sagrantino

在意大利中部,有一个意大利唯一没有海岸线的大区,叫翁布里亚(Umbria)。亚平宁山脉贯穿于此。翁布里亚小镇蒙特法尔克(Montefalco)孕育了一种名为萨格兰蒂诺(Sagrantino)的小众葡萄,因其高水平的单宁含量,而被称为“单宁之王”。

父爱如酒,细品醇香,适合父亲节的意大利葡萄酒推荐

由它酿出的葡萄酒呈深紫色,散发着黑色水果、松木、肉桂、巧克力、甘草、果干和泥土的香气,风味浓郁强劲,但不失精妙酸度,结构宏大但不乏细节,宛如金丝织出的精美艺术品,推荐送给爱好重口的父亲。

艾格尼科 Aglianico

 

 

艾格尼科(Aglianico)广泛种植于意大利南部,尤其遍布坎帕尼亚(Campania)和巴斯利卡塔 (Basilicata)的火山地貌之上。因其结构和陈年都与巴罗洛相似,因此有“南方的巴罗洛”之称。相传此品种来源于希腊,几乎是意大利最晚熟的葡萄品种之一了。

父爱如酒,细品醇香,适合父亲节的意大利葡萄酒推荐

 

年轻的艾格尼科以高单宁酸度深色水果浓度而声名在外。随着时间的累积,陈年后呈现出大地、焦油、香料和黑巧克力丰腴香气,极佳的平衡和令人惊喜的深度成就了它的完美风味,余味绕梁久久不绝。与父亲共饮一杯艾格尼科,感受一种时间的粗犷与深邃。

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玛莎拉葡萄酒 Marsala

 

玛莎拉(Marsala)产自意大利西西里岛,是一种古老的葡萄酒,尤其在18世纪闻名于世。玛萨拉的香气有浓郁的花果香、香料味和烘焙香气。典型花香如金雀花、柑橘花、橙花。有的则会散发出红玫瑰、丁香的香气,果味则以蜜饯、无花果和杏干等为主。根据干型,半甜型和甜型的不同,玛萨拉也会呈现不同的口感。不过,无论是哪种玛萨拉,都拥有丰满的酒体结构。

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玛萨拉的氧化风格与我国的花雕酒有着异曲同工之妙。在这个季节,未长成的童子蟹“六月黄”即将上市。何不用玛萨拉与之相配,孝敬父亲一番。一盏美酒,几道佳肴,在平常时光中传递对父亲的挚爱。

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意大利对外贸易委员会 ITA/ICE-Italian Trade Agency

ITA - 意大利对外贸易委员会是意大利政府机构。主要工作是支持意大利企业在海外的业务发展并吸引海外机构对意大利进行投资。

ITA 具有积极进取的现代化组织和广泛的海外办事处网络。ITA 为意大利中小企业提供信息、协助、咨询、推广和培训等一系列服务。ITA 通过使用现代化的多渠道的推广和沟通工具,在全世界范围内彰显意大利制造的卓越性。

ITA 于1962年进入中国,通过设立在北京、上海、广州和香港的办事处协同运作,每年举办大量的推广活动,以加强中意经贸关系。

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