每天认识一款酒|云雾之湾黑皮诺

caim • 2025年9月28日上午10:29 • 国外名酒

每天认识一款酒|云雾之湾黑皮诺

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黑比诺 (Pinot Noir) 被誉为 “红葡萄皇后”，可以说是最难食用的葡萄品种，但其优雅细腻的同时也赋予了葡萄酒持久的神奇魅力。

云雾之湾酒庄于新西兰南岛马尔堡的怀劳河谷，这个地区气候凉爽，湿度较大，土质以黏土质为主，同时又是新西兰日照时间最长的葡萄酒产区。云雾之湾酒庄在这里拥有自己的葡萄园地（酒庄也向当地酒农购买葡萄），主要种有长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir），一小部分琼瑶浆（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris）。创新、对细节的一丝不苟以及坚持地区特色是云雾之湾酒庄的宗旨。

每天认识一款酒|云雾之湾黑皮诺

黑比诺是来自新西兰马尔伯勒的1款红酒，由马尔伯勒首批5家酒庄之一的云湾酒庄 (Cloud Bay winery) 生产。橡木桶成熟后，葡萄酒相当复杂，风味温和，泥土，香料和香草的气息融合在一起，平衡性极佳，单宁强劲而不失柔软，口感清新活泼，适合早期饮用。

云湾黑皮诺，由葡萄酒鉴赏家评为91分。第一种气味捕捉到了成熟的李子，香料和红花的香气。美味宜人的结构，带有半甜巧克力，黑色水果和香料的口感，带有淡淡的皮革和泥土味。挥之不去的单宁味在嘴唇和牙齿之间徘徊了很长时间。

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