每天认识一款酒|云雾之湾黑皮诺

黑比诺 (Pinot Noir) 被誉为 “红葡萄皇后”,可以说是最难食用的葡萄品种,但其优雅细腻的同时也赋予了葡萄酒持久的神奇魅力。

云雾之湾酒庄于新西兰南岛马尔堡的怀劳河谷,这个地区气候凉爽,湿度较大,土质以黏土质为主,同时又是新西兰日照时间最长的葡萄酒产区。云雾之湾酒庄在这里拥有自己的葡萄园地(酒庄也向当地酒农购买葡萄),主要种有长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir),一小部分琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)。创新、对细节的一丝不苟以及坚持地区特色是云雾之湾酒庄的宗旨。

每天认识一款酒|云雾之湾黑皮诺

黑比诺是来自新西兰马尔伯勒的1款红酒,由马尔伯勒首批5家酒庄之一的云湾酒庄 (Cloud Bay winery) 生产。橡木桶成熟后,葡萄酒相当复杂,风味温和,泥土,香料和香草的气息融合在一起,平衡性极佳,单宁强劲而不失柔软,口感清新活泼,适合早期饮用。

云湾黑皮诺,由葡萄酒鉴赏家评为91分。第一种气味捕捉到了成熟的李子,香料和红花的香气。美味宜人的结构,带有半甜巧克力,黑色水果和香料的口感,带有淡淡的皮革和泥土味。挥之不去的单宁味在嘴唇和牙齿之间徘徊了很长时间。

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