- 年轻红酒（1–5 年）
单宁重、香气闭，醒 30–60 分钟，口感立刻柔顺。 - 浓郁型红酒
赤霞珠、西拉、波尔多、 Brunello 这类厚重酒，建议醒 40–90 分钟。 - 有沉淀的老酒（10 年 +）
小心换瓶去沉淀，轻醒 10–20 分钟即可，别久醒，香会散。 - 不用醒的酒
新鲜桃红、干白、清淡薄若莱、廉价餐酒，开瓶即饮最好
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有醒酒器：倒入醒酒器，静置到时间再喝
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没有醒酒器：倒入酒杯，摇晃氧化，静置 10–20 分钟 -
醒过了会：发酸、香气散、口感寡淡
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