勃艮第二星名园：拉奇希尔-香贝丹特级园

拉奇希尔-香贝丹园（Latricieres-Chambertin）于 1508 年初次被确认为独立的葡萄园，它与马兹-香贝丹园（Mazis-Chambertin）处于一南一北的两端，Aux Combottes 一级园将其与莫雷-圣丹尼村（Morey-St-Denis）的石头特级园（Clos de la Roche）分开。19 世纪中叶，拉奇希尔-香贝丹园占地 6.93 公顷，之后它兼并了 Aux Combottes 一级园 0.45 公顷地块，变成如今近 7.4 公顷的总面积。

拉奇希尔-香贝丹园的表层土壤比热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）大多数特级园都要深暗，下层是坚硬的侏罗纪石灰岩。它是香贝丹特级园（Chambertin）地势的延续，但土壤温度更低，受到来自上方山坡峡谷的影响，会有凉爽的阵风掠过，因此在过去拉奇希尔-香贝丹园需要在更温暖的年份才能达到上佳状态。

尽管总体上土壤较深且偏湿，法维莱酒庄（Domaine Faiveley）和罗西诺-特拉佩酒庄（Domaine Rossignol-Trapet）认为它们的拉奇希尔-香贝丹园出品，风格介于通透和空灵之间。年轻的拉奇希尔-香贝丹园干红通常果味浓郁、纯净，随着时间推移会发展出泥土、松露和落叶等成熟的陈年气息。勃艮第葡萄酒大师克莱夫·科茨（Clive Coates MW）曾将此园评定为二星名园。

拉奇希尔-香贝丹特级园的地主

• 卡穆酒庄（Domaine Hubert Camus）1.51 公顷
• 法维莱酒庄 1.21 公顷
• 特拉佩父子酒庄（Domaine Trapet Pere et Fils）0.74 公顷
• 罗西诺-特拉佩酒庄 0.73 公顷
• 拉厚泽酒庄（Domaine Drouhin-Laroze）0.67 公顷
• 勒桦酒庄（Domaine Leroy）0.57 公顷
• 安慕拉夏（Domaine Arnoux-Lachaux）0.53 公顷
• 香缇雷米（Domaine Chantal Remy）0.4 公顷
• 西蒙碧兹（Domaine Simon Bize）0.32 公顷
• 杜邦/福耶酒庄（Domaine Duband/Feuillet）0.28 公顷
• 迪罗什酒庄（Domaine Duroche）0.28 公顷
• 蓝航酒庄（Domaine Launay-Horiot）0.17 公顷

代表酒款

1、勒桦酒庄拉奇希尔-香贝丹特级园干红

Leroy Latricieres-Chambertin Grand Cru

国际税前均价：¥ 42,496

勒桦酒庄在勃艮第拥有 22 公顷葡萄园，包括 9 个特级园，分布在沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）、热夫雷-香贝丹、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和伏旧（Vougeot）等名村。勒桦在拉奇希尔-香贝丹园拥有 0.57 公顷地块，酒液在新橡木桶中熟成 22 个月，年产仅 600 瓶左右。

2、安慕拉夏酒庄拉奇希尔-香贝丹特级园干红

Domaine Arnoux-Lachaux Latricieres-Chambertin Grand Cru

国际税前均价：¥ 6,975

安慕拉夏酒庄坐落在沃恩-罗曼尼村，创建于 1858 年。1987 年，罗伯特·安慕（Robert Arnoux）退休，其女婿帕斯卡·拉夏（Pascal Lachaux）接管了酒庄。2008 年，酒庄正式更名为安慕拉夏，以体现两个家族的姓氏。如今，酒庄在勃艮第拥有 14 公顷土地，由弗洛伦斯（Florence）和她的儿子查尔斯·拉夏（Charles Lachaux）经营管理。

2012 年，查尔斯参与酿酒，他进行了大刀阔斧的改革，把家族酿酒风格从强壮浓郁转为优雅细腻，酒庄迅速走红甚至有了“小 Leroy”的昵称。在酒窖中，查尔斯选择整串发酵，以甚少干预的方式进行短时间浸皮。新橡木桶的使用也大大减少，特级园至多使用 30% 新桶，一级园和村庄级则更少，酒液熟成大概 15-18 个月。2022 年份起，查尔斯再次进行改革，放弃所有橡木桶，转而使用陶罐酿造和熟化全线葡萄酒。

3、迪罗什酒庄拉奇希尔-香贝丹特级园干红

Domaine Duroche Latricieres-Chambertin Grand Cru

国际税前均价：¥ 6,190

迪罗什酒庄创立于 1906 年，历经 5 代传承，现任庄主皮埃尔·迪罗什（Pierre Duroche）是热夫雷-香贝丹村公认的明星酿酒师。

这款拉奇希尔-香贝丹园干红的葡萄藤种植于 1965 年，藤龄已有 60 年。果实经整串发酵后熟成一段时间，装瓶前不经澄清和过滤，成酒清透带有矿物感，可陈年 10 年以上。

4、特拉佩父子酒庄拉奇希尔-香贝丹特级园干红

Domaine Trapet Pere et Fils Latricieres-Chambertin Grand Cru

国际税前均价：¥ 2,023

特拉佩父子酒庄的历史始于 19 世纪末，彼时路易·特拉佩（Louis Trapet）定居于热夫雷-香贝丹村，他的儿子亚瑟·特拉佩（Arthur Trapet）从1870 年代起陆续收购名园地块，为酒庄奠定了基石。

1993 年，特拉佩家族分裂催生出两个独立的酒庄，特拉佩父子酒庄与罗西诺-特拉佩酒庄。前者由让-路易·特拉佩（Jean-Louis Trapet）与他的妻子和两个儿子共同打理。此后，酒庄转向生物动力法种植和酿造，并于 2005 年获得 Demeter 认证。

在酿酒方面，特拉佩父子酒庄通常采用部分去梗发酵，根据酒款不同使用 30-75% 不等的新橡木桶。酒庄在采收、酿造和熟成过程中均不添加二氧化硫，仅在装瓶时少量添加。这款拉奇希尔-香贝丹特级园干红采用 1938 年种植的老藤葡萄酿造，酒体丰满，单宁柔软，酸度活泼，浆果、泥土、香辛料与矿物气息和谐相融。

5、西蒙碧兹酒庄拉奇希尔-香贝丹特级园干红

Domaine Simon Bize et Fils Latricieres-Chambertin Grand Cru

国际税前均价：2,457

西蒙碧兹酒庄的历史始于 1880 年的萨维尼-伯恩村（Savigny-les-Beaune），接下来的两代庄主也都和创始人一样叫做西蒙·碧兹，随后是帕特里克·碧兹（Patrick Bize）于 1972 年因父亲生病而回到酒庄工作。2013 年，帕特里克离世，酒庄由他的遗孀和姐妹继续管理。

西蒙碧兹酒庄在红葡萄酒的酿造上，力求避免新橡木桶的影响，通常在桶中陈酿一年后进行换桶，并于次年春天早些时候装瓶。这款特级园干红的葡萄藤种植于 1961、1971 和 1981 年，藤龄在 45-65 年之间。成酒兼具力量和优雅，口感丰富且柔顺丝滑。