各香型白酒存多长时间能达到饮用巅峰期？-酒排名

各香型白酒存多长时间能达到饮用巅峰期？

酒和人一样，也有自己的幼年、壮年、老年，而各香型白酒的生命周期也是不同的，这是由它们发酵过程中产生的物质结构决定的，那么简而言之，一款酒在幼年和老年时期的口感不如壮年时期。今天就分香型介绍各种白酒的幼年、壮年、老年三个阶段，如果您觉得有用，希望能用发财的小手给我点个赞，分享给需要的人❤️

①清香型白酒:

以汾酒和宝丰为例，存放七八年后再饮用口感最佳，几乎没有老年期，因为清香相对物质简单，发酵时间偏短。随着时间的增加，酒体里面的酸高酯低，只会让酒更醇厚，一般不会变得失去协调性。协调性也好理解，就像孜然羊肉，孜然和羊肉的香气互相均衡才是最佳，有任何一方盖过了另外一方都不协调

以我个人的经历来说，我曾在法拍上拍了一瓶1989年的汾酒，没跑酒，喝起来是大曲清香的底色再加上年份的醇厚，挂一丝酱陈味，很好喝，很舒适

②浓香型白酒:

以五粮液和泸州老窖为例，存放5年口感明显提升，10年达到老熟，最好不要超过30年。喝过有点年份的泸特或五粮春的酒友大概能体会到，它们相对新酒来说，入口的烈度明显减轻，又不影响香气的醇厚，反而是喝到嘴里的各种味道更加紧凑，更舒服

而大多数便宜的浓香都难以控制酒体里的窖香，一旦超长期储存，窖香的酸感过重，很容易失衡，但大多数高端浓香不会，比如八代五粮液和国窖1573

③酱香型白酒:

以茅子和郎酒为例，存放3年口感提升明显，6年达到老熟，最好不要超过15年。不管是茅子的王子，还是郎酒的普郎，放三年以后再拿出来喝一定会有惊喜，6年当然更好了，酒体的酱香味提升明显，更加细腻，回味更长，陈香也会慢慢冒头

而酱香相对前两位的物质含量都要更丰富，所以存放时间一旦超长很容易放大酸味和酱味，压制其他复合香，这样的酒味道醇厚得容易过头，且味道单一，自然也不会那么好喝

④其他香型白酒:

凤香型和老白干香型与清香类似，兼香型和特香型与浓香类似，馥郁香型、董香型、芝麻香型与酱香类似，这是根据它们酒中物质含量的多少来决定的，当然也与价格挂钩，如果大家拿不准该收藏什么价位的，那就收藏它们的中端

最后要补充一句，年份对白酒的等级提升是有上限的，这是基础决定的，就比如黄盖玻汾放20年，也不可能比青花20好喝，就像小学上10年，也达不到大学生的水平

大家有什么其他看法或者不同意见，欢迎在评论区留言，咱们共同探讨

本文来自投稿，不代表酒排名立场，如若转载，请注明出处：https://www.jiupaiming.com/103287.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群，价格仅供参考不构成任何投资建议

各香型白酒存多长时间能达到饮用巅峰期？