走近亚美尼亚白兰地 TUFF：亚拉拉特河谷的葡萄、几十年的橡木桶，以及手工切割的凝灰岩
1945 年 3 月 9 日，雅尔塔会议结束还不到一个月，丘吉尔给斯大林发去了一封只有几行字的私人电报。他说，自己刚从停靠在塞瓦斯托波尔的英国船上收到了斯大林送来的礼物，“它带给我的愉悦，几乎与我对您这份心意的感激一样多”。这封电报后来收进了 1957 年出版的《苏联部长会议主席与美国总统和英国首相通信集（1941—1945）》，编号第 412 号。
电报里没有写礼物是什么。可在亚美尼亚，几乎人人都听过这样的说法：丘吉尔爱喝亚美尼亚白兰地，在雅尔塔还特意称赞过斯大林席上的那一瓶。研究丘吉尔的历史学家对“每年几百瓶”之类的细节并不买账，但这段故事一直流传到今天，也让亚美尼亚白兰地在俄语世界里始终带着几分传奇色彩。
一百多年的老手艺
亚美尼亚人做白兰地，有据可查的商业生产始于 1887 年的埃里温。做法并不神秘：先酿葡萄酒，蒸馏，再放进橡木桶里等上很多年。酒的颜色和大部分香气，都是时间和橡木一点点给的。
当地人习惯把它叫作“科尼亚克”（konyak）。不过按照国际规则，“干邑”这个名字只属于法国干邑产区，所以出口时，标签上写的是“亚美尼亚白兰地”（Armenian brandy）。
TUFF：葡萄、时间和石头
TUFF 是埃里温的一个白兰地品牌，由 1885 年建厂的普罗什扬白兰地厂（Proshyan Brandy Factory）酿造。葡萄来自亚拉拉特河谷，用的是两个本地白葡萄品种：姆斯哈利（Mskhali）和坎贡（Kangun）。
TUFF 现在只有两款酒。TUFF XO 在高加索橡木桶里陈酿了 20 年，用的是 2004 年采收的葡萄，700 毫升礼盒装，另有 50 毫升的小瓶。TUFF Heritage 陈酿 30 年，葡萄采收于 1994 年，是限量系列，分“阿尼”和“阿赫塔马尔”两个版本：前者的瓶冠图案取自古城阿尼的圣格列高利教堂（1215 年），后者取自阿赫塔马尔岛圣十字教堂的 10 世纪浮雕。两款酒的酒精度都是 40%。
喝完还能留下的瓶冠
真正让人记住 TUFF 的，是瓶口那块石头。每一枚瓶冠都由工匠用亚美尼亚火山凝灰岩手工切出来。凝灰岩在亚美尼亚随处可见，埃里温很多老房子都是用这种带点粉色的石头盖的，这座城市也因此有了“粉红之城”的别称。石料的纹路和颜色块块不同，所以没有两枚瓶冠是一模一样的。酒喝完了，瓶冠可以取下来，不少人把它摆在书桌上，当笔筒用。
这套包装出自埃里温的设计公司 Backbone Branding，2024 年拿下了红点设计奖（Red Dot Award），同年还获得了 Pentawards 的银奖和铜奖。
哪里能买到
目前，TUFF 在亚美尼亚兹瓦尔特诺茨机场和巴格拉塔申口岸的免税店、埃里温的酒类专卖店和超市都有售，美国也有部分零售商在卖。去亚美尼亚旅行的话，在机场免税店就能看到它。
关于 TUFF
TUFF 是亚美尼亚白兰地品牌，由普罗什扬白兰地厂在埃里温酿造，旗下有陈酿 20 年的 TUFF XO 和陈酿 30 年的 TUFF Heritage，每瓶都配有一枚火山凝灰岩手工瓶冠。官方网站：tuffbrandy.com（中文版：tuffbrandy.com/am?lang=zh）。
