马天尼(Martini)与曼哈顿、布朗克斯并称为三大鸡尾酒。而更有鸡尾酒之王一说。有人说：“鸡尾酒自马天尼开始，又以马天尼告终。”马天尼不完全统计有200多种调法。本文介绍的属于经典型。清澈中一抹橄榄绿，简单而不失风华。正如传说中那样——马天尼是一杯催情酒。小饮怡情，短饮，Short Drink，也就是一口闷。
小提示：如果想更完美些，取一小片新鲜柠檬皮，在离杯口一掌心距离挤压。使其香味四溢。这种做法在鸡尾酒中很普遍，柠檬使酒清爽不油腻，有的在杯口抹可可粉之类的。
配料
- 冰块4-6块
- 金酒3盎司
- 干威末酒0.5盎司
- 橄榄一颗
做法
- 把冰块放入雪克壶
- 向雪克壶中倒入金酒、干威末酒
- 摇晃均匀倒入马天尼杯中
- 沉入用鸡尾酒夹刺好的橄榄
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