关于伏特加，你应该知道的10个小知识-酒排名

最近几天汤加海底火山喷发的消息可谓是牵动了全世界人民的心，有关专家也指出这次火山喷发造成的大量的火山灰将对气候造成影响，同时，小编今天一早起床后看到朋友圈中在北京的朋友们都在纷纷晒雪，这样的天气，让人不禁想来一杯伏特加，学习一下身处更为天寒地冻地区的俄罗斯老铁们的御寒之道。

伏特加(Vodka)作为世界八大烈酒之一，最早起源于东欧地区，如今已是风靡全球的酒精饮品。但很多人可能只知道伏特加是重要的鸡尾酒基酒，并不清楚伏特加的一些其他基本常识。酒叔给大家整理了有关伏特加的10个小知识，希望可以带大家快速入门伏特加。

“Vodka”这个词和“whisky”很像都是水的意思

俄语“Vodka”和波兰语“wódka”这个词是由斯拉夫语中的“voda”这个词变化而来的，意为少量的水。1533年，在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中，意思是“药”。用来擦洗伤口，服用可以减轻伤痛。1751年，叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中“伏特加”具有了酒精饮料的含义，但是在民间伏特加仍被称作“粮食酒”或通常简单的叫做“酒”。

这就很像威士忌(whisky)这个词了，它来自盖尔语的Uisge beatha，意思是 "生命之水"。

伏特加几乎可以在任何地方制造，但它诞生于东欧

伏特加最早诞生于俄罗斯还是波兰，这一点是有争议的。据说俄罗斯9世纪就开始生产伏特加，而波兰更早，8世纪就开始了，但这都是不可靠的传说。

波兰有关伏特加的第一份书面记录是在1405年的法院文件中，而俄罗斯直到1751年才将“伏特加”写在纸上。

虽然都各执一词，但不用争的是，伏特加最早确实诞生于这两个东欧国家。不过，尽管俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但现在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。

伏特加可以药用

像许多烈酒一样，伏特加在医学方面也有一些应用，早期甚至被作为治疗不孕症和瘟疫的药物出售。就算在医学发达的今天，它也被证明可以有效地用于牙科和毒藤划伤后的消毒。

伏特加并不总是无味的

无味伏特加的产生还得感谢科菲蒸馏器(或柱式蒸馏器)，因为大多数大规模生产的无味伏特加都是由柱式蒸馏器蒸馏的。柱式蒸馏器可以连续运行，酒精在蒸馏系统中不断移动，直到被剥离出杂质。大多数伏特加至少要经过三次蒸馏，并经过木炭过滤，因此伏特加有着“无味”的名声。但事实上，不同的伏特加可以表现出不同的味道、香气和质地。

世界上最畅销的伏特加品牌，是由一位俄罗斯农民创立的

这个人就是普耶特·斯米尔诺夫(Pyotr Smirnov)。也就是斯米诺伏特加(也叫皇冠伏特加)这个品牌名称的由来。斯米尔诺夫出生在一个农奴家庭，后来通过白手起家，创立了斯米诺伏特加这个品牌。斯米诺还是一个营销天才，为了宣传自己的酒，他请贫民窟的人喝酒，并付钱让他们在当地的酒馆里讨要这种酒，最后斯米诺伏特加成功吸引住了人们的眼球。

伏特加可以放添加剂

像波本威士忌一样，伏特加也可以使用某些添加剂来影响最终的风味---比如糖、甘油或柠檬酸，其主要目的是软化伏特加的刺激性。不过大家也不必闻添加剂色变，因为这些添加剂的含量受到管控，而且添加比例也相当低。(例如柠檬酸为1000ppm)

大多数伏特加不是由土豆制成的

伏特加最常见的原料是谷物和马铃薯，但最早的伏特加不是由马铃薯制成的，因为马铃薯直到16世纪，才被西班牙殖民者从秘鲁带回欧洲。此后，马铃薯被证明是生产伏特加的一个可行原料。不过因为土豆的伏特加不能完全去除杂醇油，因此大部分的伏特加的原料并非土豆。以谷物为原料制成的伏特加通常比较轻盈，而以土豆为原料制成的伏特加则更为丰润。