说到酒文化，中国是世界上最早造酒的国家，其历史可以追溯到猿类时期，对世界酿酒技术的发展具有重大贡献。
我们去饭店吃饭，看到当服务员给你斟酒的时候，是用两只手握住酒瓶，一只手托住瓶底，另一只手拿一块毛巾，慢慢地将葡萄酒倒入宾客的酒杯中。拿毛巾的目的是避免倒酒的时候，酒洒到客人身上或者滴到桌子上。
而食客品尝葡萄酒时，先将酒杯倾斜45度，观察葡萄酒的颜色和沉淀；然后再转动酒杯里的葡萄酒，闻着葡萄酒的香气；喝一口停留在嘴里，转动舌尖，品尝味道，最后将葡萄酒吐出或喝下。
说到葡萄酒，我们大多数人肯定会想到法国葡萄酒。没错，法国葡萄酒很有名，尤其是勃艮第，波尔多及香槟区，是法国最著名的产酒区。
我记得上学的时候，老师在课堂上经常讲的一个词汇就是Chambagne。那个时候我就记住了Chambagne是世界闻名的盛产葡萄酒地区。
葡萄酒有白葡萄酒，红葡萄酒。我总把红葡萄酒称作红酒，后来知道红酒只是葡萄酒中的一种。
那么红酒和葡萄酒有什么区别呢？
1.从颜色上区别：红酒只是一种单纯的红色。而葡萄酒有很多种颜色：白色，紫红色，宝石红，石榴红，砖红等等。
2.从酿造上区别：红酒只用红葡萄，连同葡萄皮和葡萄籽一起酿造。葡萄酒可以用任何葡萄来酿造。
3.从风格上区别：红酒拥有优雅的含义。葡萄酒将优雅、浓郁全都囊括。
4.从口味上区别：红酒分为干红、半干红、纯红三种。干红没有任何甜的味道，半干红有一点酸甜味道，纯红很甜。葡萄酒与红酒的味道差不多，只是它比红酒味道更加纯正。
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