龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。
特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。
特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。
龙舌兰酒是调酒界最常用到的五大基酒之一（其他四种则是兰姆酒，伏特加，威士忌与琴酒），通常在一些口味厚重的调酒里面都可以见到其身影。
* Long Island Ice Tea（长岛冰茶）
* Margarita（玛格丽特）
* Sangrita（第一滴血）
* Tequila Sunrise（龙舌兰日出）
* Tequila Sunset（龙舌兰日落）
具体喝法应该是：先将左手的虎口用柠檬角挤上一些柠檬汁，
然后在有柠檬汁的部位撒少许盐。
拿起装有龙舌兰的小杯子，
用舌头把虎口上的盐一口舔干净，
然后迅速把酒一饮而尽。
最后把那个柠檬角的果肉含在嘴里。
现在这种喝法还是很流行，墨西哥人发明的。
先把左手手背上倾倒一点白色细细的盐，把舌头从右到左吮吸到舌头上，让盐的味道刺激到所有的味蕾。然后一口气喝下烈酒，这是种烈性酒，有70度以上。然后迅速把一片柠檬咬到嘴里，让柠檬的汁液散布到整个口中。
三样东西的味道，一样比一样更eklig,先是咸，再是冲，最后是涩，因为龙舌兰酒本身有一种淡淡的涩味，用柠檬的微酸可以削减这种味道。此时盐清咸、柠酸涩、酒热辣，混合成一种协调舒服的味道，如同火球一般从嘴里顺着喉咙一路燃烧，十分刺激，个中滋味，不喝不知，美啊！
另外，加盐是因为欧美人习惯的喝法，认为那样可以增进龙舌兰的口感纯度。
龙舌兰酒是从仙人掌中提炼出的，
一般饮用的方法有以下几种:
1、龙舌兰酒纯饮，一般真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所包蕴的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝，感觉真的不错，大家可以试一试，先将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时，慢慢下咽，你会进入到一种忘我的境界，当然必须是墨西哥原装进口的 100%agave的龙舌兰酒，目前国内的龙舌兰酒均为香港或台湾灌装的，口味不理想。
2、龙舌兰酒+冰。几口酒后，有一种爆炸发生身体里，感觉很奇特。
3、限制级玩法，将盐抹在女(男)朋友的脖子上，并让他(她)含住一片柠檬，先舔过盐巴，再吸柠檬，最後将酒一饮而尽。
4、龙舌兰酒+雪碧Tequila Bomb。透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水，一比二，盖上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒气随着透明的气泡奔涌，是见过的最欢乐的酒。
5、龙舌兰酒+牛奶。养颜瘦身，适合女士。
6、龙舌兰酒+咖啡。热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司，那种怪怪的味让人无法忘怀。
7、龙舌兰酒+龙舌兰蝴蝶幼虫。传说这一古老传统是阿兹特克人的发明，他们认为吞掉龙舌兰蝴蝶幼虫是勇气的象征，这种小虫子可以改善龙舌兰酒的味道，而且可以让人产生很强烈的愉悦感。事实上，看着有人一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出，除了瞠目结舌，我们根本无法摆出更合适的表情。
8、龙舌兰酒+咖啡面。用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒，风味独特。
如果受不了那种浓烈的酒味也可以试试下面这种方式：
tequila bom bom
1：先在老式杯中倒入一份龙舌兰酒。
2：再倒入苏打水或者七喜汽水。但不可超过半杯。
3.用杯垫盖住杯口，用力朝桌面敲下.如果桌面太硬了得先铺上数张杯垫敲.
4.泡沫涌上时一口喝完.
龙舌兰----品种有金快活，银快活，白金武士，索查.喝纯的加柠檬跟盐，勾对可以加雪碧，也叫特其拉。
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