请客喝酒,哪种红酒好喝又实惠?

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平时生活中,总少不了各种聚会,不管是朋友小聚,还是正式的商务宴请,酒都是少不了的,而现在,越来越多的人都喜欢选择红酒来助兴。
喝红酒的人不少,懂红酒的人却不多。有时候真的很尴尬,明明环境菜都不错,就是红酒太难喝,每一口都要鼓足勇气才能下咽。
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其实,酒也是饭局的重要组成部分,如果酒不好喝,客人事后也是会暗暗吐槽的。所以,一个好的饭局,酒一定也是好的。这里说的“好”,不是单指价格,而是口味好,喝的舒服。
这里有几个小tips分享给大家,马上过年迎来请客高峰期。酒选得合适,你的客人才不会在背后吐槽你红酒选得差,还会暗暗夸你有品位。
选什么葡萄品种?
难度系数:?
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在葡萄品种上,可以首选梅洛,它的口感更温和,不像赤霞珠那么烈,对于不太喝红酒的人来说,也不会太难接受。
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其次可以考虑丹魄。丹魄是西班牙品种,果味很浓郁,单宁结构不太强硬,对于刚入门或平时喝酒的人都很合适。
新世界还是旧世界?
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对于新手来说,新世界的红酒更适合,它更易于饮用,基本不太需要等待醒酒。另外新世界葡萄酒有些是螺旋盖封装,没有那么多繁琐的开瓶过程。(介意螺旋盖封装的请购买原木塞封装的,但是螺旋盖真的非常非常方便哈哈!)
选酒的时候可以选择澳大利亚、智利、阿根廷、新西兰这些新世界国家的红酒。澳洲和智利都奔放型风格,果味非常开放。新西兰清新优雅一些。阿根廷普遍酒精度高。美国的现在好贵。
一定要干红吗?
难度系数:??
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所谓干红,就是发酵时将红葡萄汁中的糖分全部转化成为酒精,因此得到含糖量低于4克每升的葡萄酒。因为基本不含糖,所以称之为干红。
很多人选红酒就认准干红,其实对大多数人来说,干红并不好喝。可以试试半干红葡萄酒,一些带有甜度的酒,对于绝大部分的人来说都会比干型的更容易接受,好评度更高。
千万不用担心买半干半甜的有些大老爷们会不喜欢,刚开始喝葡萄酒的人,就好这口。
吃牛羊肉还是海鲜?
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在选购葡萄酒时,一定要先了解一下宴会准备的菜品。如果此次宴会中有很多海鲜,那建议准备白葡萄酒,跟海鲜更配。如果实在参加聚会的中老年人比较多,喜欢喝红葡萄酒,也要选择一些果香充沛/口感甜美,但是橡木桶味不重的红葡萄酒。
如果此次饭局吃牛羊肉比较多,那可以选择一些单宁细腻、口感浓郁的红酒,比如人人最爱的赤霞珠。
聚会女士多吗?
难度系数:??
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如果此次宴请,女士比较多,那么除了必备的干红葡萄酒外,还可以为女士们特别准备一些口感甜美的葡萄酒。
推荐阿斯蒂起泡葡萄酒,托卡依甜酒,冰酒等。这三种葡萄酒近几年凭借爽冽的口感和蜂蜜般温润的甜味,很受女性消费者欢迎。
买酒预算是多少?
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其实很多时候,我们面临着相同的情况:客人并非葡萄酒专业人士。因此在大部分情况下,适饮性比价格更重要。
如果预算是几十块钱一支酒,买法国酒可以考虑奥克地区的餐酒。澳洲可以考虑澳洲南部的西拉;智利买中央山谷的品种级别;西班牙买有大产区标示的丹魄或歌海娜。
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如果预算只有一两百块,法国酒的话,可以认准酒瓶上的CB标志,意味着就是波尔多梅多克中级酒庄的红酒,在这个消费标准上是个不错的选择。
如果预算有三百块以上,就有很多葡萄酒可以选择了。比如认准酒瓶上的Grand cru classe 的标志,代表这款酒是法国某产区的列级名庄酒,受到全世界葡萄酒爱好者的认可追捧。
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选酒尽可能从大部分客人的口味出发考虑,不要选风格迥异只适合个人偏好的酒,不要选醒酒时间过长的酒,不要选价格昂贵普通人无法细品欣赏的酒。
当然,不管怎么选,大家吃饭喝酒开心最重要,希望大家开瓶好喝,喝酒尽兴!

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