新世界的酒指的是澳洲、美国、智利这些国家的葡萄酒。这些国家由于比较注重机械化生产，所以给人的印象一直都是产量高，价格低，并不适合陈年。
这一认知之前一直被人们所接受，而且流传度贼广。
其实这一是种具有明显偏见的看法，现在，新世界的酒已经有不少酒款的酒质可以与法国高端葡萄酒媲美了，就像是有名的澳洲奔富葛兰许（Penfolds Grange）、智利活灵魂（Almaviva Winery）、美国的作品一号（Opus One Winery）。
这些酒的陈年潜力丝毫不逊色于旧世界国家的顶级葡萄酒。
所以，有些新世界的酒款，也是非常适合久藏的！
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