不知道你发现了没有，每次在酒桌上只要喝完酒，大家就会有一种莫名的“攀比心理”，开始进行“今天的酒我喝了4两，他喝了最多1两就不行了”这种话题，随即陷入一波激烈的“探讨”中。
能喝代表着酒量不错，但我们的酒量真的有我们说的那么多吗？要知道我们平时都是用“两”来计算自己的酒量，而酒本身是用“ml”来作为计量单位。
那我们如果能喝500ml的白酒，是不是就代表自己是1斤的酒量吗？
对此，最近笔者专门进行了一次实测：将一瓶未拆封的53°500ml白酒倒入杯中，然后放到称重器上，结果显示重量只有447g，离一斤的重量少了快1两了。
答案很明显：500ml的白酒并不等于1斤。
这是为什么？明明酒瓶上标的就是500ml，倒出来连1斤都没有，难道这是酒厂的“骗局”吗？一开始笔者跟你们的想法一样，直到一位资深酿酒师告诉了我真相，我才恍然大悟。
错误的认知来源于生活
酒和水都是我们生活中比较常见的东西，很多人就理所当然的把水和酒看成了一个标准和概念。
水的密度是1g/cm³，体积为500ml的水，重量就是500g，也就是1斤。这是我们的常识。
酒我们经常接触，但是纯酒精的密度是0.789g/cm³却很少有人知道，这样算下来体积为500ml的酒精，重量是394.5g，也就是0.789斤。
白酒是粮食加水酿造，因此酒的密度比水低比，比纯酒精密度高。这也就意味着同样是500ml的酒，它的重量在0.8斤—1斤之间。而且通过计算：42°白酒的重量一般是458g；52°白酒的重量一般是448g，相差20°的白酒，重量竟然相差了40g。
并且酒如果进行长时间的存放，酒体会因为温度的变化和密封不够的问题溢出，导致酒体减少。这里也教大家两个存酒的小知识：
①酒对于放置环境的要求是恒温、阴凉，所以一般床下和衣柜，或者是地下室都可以放置。
②用蜡封住瓶口，可以很大程度的防止挥发，就算常年存放，也不用太过于担心。
其实这也不是酒厂耍的花招，因为国家规定液体必须要用L（升）、ML（毫升）来进行计量，这跟酒厂没有多大的关系。最大的原因还是我们的认知错误。
当然喝酒就是为了开心，与其注重到底喝了多少酒，不如多关心一下酒质的问题。毕竟一瓶纯粮实惠，品质佳的酒不仅是我们酒桌上的“面子”，还是我们品味的象征，就如以下2款，拿到酒桌上绝对面面俱到，看看你喝过没？
第一款：风云酱父 封藏
这款酒最近比较火爆，是李长寿亲手用大曲坤沙工艺酿制而成。
而李长寿就是茅台厂长李兴发的儿子。上世纪的茅台因为全力扩产，因此发生重大失误——酒体不稳定。由于传统酿酒工艺的局限性，只能面临减产的选择，是当时的茅台厂长李兴发站了出来，无数次的探索，最终发现酱香酒三大典型体。这一发现，直接帮助茅台解决难题，并且让整个酱酒都上了一个台阶。
如今这一工艺被传授给李长寿，这款酒用的当地红缨子高粱入酒，不仅颗粒饱满，还有着较高的单宁含量，品质更为卓越，新酒还需要窖藏5年之久，最后的勾调环节，必须要加入12年的老酒才可以。
因此很多酒友第一次品尝就感觉到浓郁的酱味，醇厚的口感显得非常舒服，入口不辣非常柔顺，喝完很舒服。
第二款：天之蓝
作为洋河旗下备受宠爱的蓝色经典系列，这款酒一出道就是巅峰，高端的设计风格加上中高端酒的品牌路线，让其成为不少酒友的酒桌常客。
天之蓝采用传统老窖酿制方法，多种粮食精心配比，混合蒸煮发酵，因此成酒的混合粮香非常浓郁。
这款酒喝起来饱满感很足，酒体的醇香和绵柔很是诱人，口感还带有一点点甘甜，回味非常干净，不上头，喝完第二天正常上班。
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