“年年有余年年笑，年年要喝鸭溪窖”
贵州鸭溪镇自古以来便是著名的酒乡。据考究，鸭溪窖酒的历史可追溯到清末民初。光绪十一年，受茅台镇酿酒声名影响，鸭溪本地赖氏商人，前往当时茅台镇知名的成义烧坊、荣和烧坊学习，后回到鸭溪开始挖池建窖，是在鸭溪窖初期酿酒作坊，后创立商号“广兴祥酒坊”。酿出“赖记雷泉酒”，名震四方，被当地群众亲切称呼为“雷神水”。
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