白酒新国标什么时候执行:到时这些酒不再称为白酒

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从2022年6月1日起,最新修订的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准将正式实施。
据了解,即将实施的新国标明确,白酒必须是稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等粮谷为主要原料,非粮谷酿造的不能归在白酒这类。新国标还要求,即便生产工艺中需要添加部分食用酒精,也必须使用粮谷酿造的酒精。

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据介绍,过去为保证白酒的香气和口感,企业可以通过添加食品添加剂进行修饰。而新国标则明确,白酒不得使用食品添加剂。同时,将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒,与白酒类别明显区分开来。
根据新国标,在未来市场上,有一些酒就不能再被笼统地称为白酒了,消费者在购买的时候需要甄别,这也意味着行业的门槛进一步提高了。

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业内人士表示,消费者不必对添加食用香料的酒存在安全顾虑。此次新国标增加了“调香白酒”的定义,让添加食用香料的酒有了自己的名称,这有利于引导消费者理性认识食用酒精和食品添加剂。笔者调查时发现,添加食用香料的白酒大多是价格低于30元的简易瓶装白酒。目前,这些饮用酒的标签名称仍是“白酒”,6月1日后实施新国标生产的商品标签将有变化。

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