错了。
黄酒最大对手是啤酒。
黄酒本应该成为啤酒那个位置的商品，酸酸甜甜的，度数不高，又是真·纯酿酿造，而且成本极低，本应该是吃饭时候老少男女皆宜的饮品（是饮品不是酒）。
但很可惜，啤酒取代了它。
白酒作为一种高度酒兼社交属性和装逼属性，不是黄酒擅长的区间，毕竟黄酒度数太低了，商务用酒喝半天达不到微醺那个状态，更没有官属性的逼格。
如果你要做黄酒，一定要奔着饮品的路子去做，千万不要当酒去做。
黄酒的保存真的是个问题。电视剧里书里那种，把一坛女儿红埋在地下20年再喝。全是假的。。。
事实情况是五六年就全变味腐坏了。
2019年去上海，7个同事在一个小镇上吃饭，落座后东道主去点菜了，一个同事看到桌子上有一坛1.5L的黄酒，高兴的说我知道这个酒，喝着不错，这坛归我了。
东道主回来后，我们就问我们的酒什么时候上，东道主说这坛就是咱们大家一起喝的。我们纷纷起哄说他小气，一人一坛还差不多，东道主解释说黄酒是见风倒，喝的时候没感觉，喝完了出去风一吹就晕了。我们都说他别找借口了，就是小气，赶紧一人一坛搬上来。
事实证明，不是他小气，而是他不了解山东人的酒量，我们一人喝了一坛，喝完后出门吹着秋风步行一公里回酒店，一路上啥感觉没有，到酒店门口又买了花生、小鱼干和三箱啤酒，回房间继续喝。
以前我妈骂我爸“喝了点猫尿就不知道自己姓什么了”，一开始我还不理解，直到后来我喝了几口黄酒。
确实一股猫尿味。
作为一个绍兴人，常年喝黄酒，黄酒有一个问题就是等你喝到醺醉时，一般的黄酒有股不好的味道，略微有点反胃，甚至是发臭的味道。（我试着在同样状态下再喝葡萄酒，白酒，都还能体会到果香，清香或者酱香）
很多黄酒厂家也会有好酒藏起来不卖的行为，导致了黄酒本不流行，酒质还有问题。
难喝，说那么多废话干嘛，就是难喝，只能当料酒。
我曾经看过黄酒的软文，吹的确实厉害，搞的我觉得是不是喝过的黄酒太少了，把超市百元价位的挑了几个喝，真难喝啊。
啤酒好歹冰镇一下还能当饮料喝，能就着烧烤吃，
米酒好歹夏天喝着非常过瘾，非常解暑，虽然说越喝越渴，但是口味也完爆黄酒。
黄酒这玩意，除了做饭用，其他场景实在没啥用武之地。
我煮酒都试过，拿来温酒，都被果酒完爆，黄酒根本没戏。除了厨房，没有啥场景能提升黄酒价值。
作为一个酒量很差的人，我有非常丰富的喝醉经验，各种酒都醉过。
醉后第二难受的是清酒，会头疼，后劲很大。
但清酒的杀伤力至少乘以十，就是黄酒的杀伤力。
我那次是出差，中午喝的，回来路上睡了一路，到了办公室发现还是不行，勉强把自己弄到办公室，在椅子上从五点躺到十点，才硬撑着回去。头疼不说，浑身难受。
关键这玩意还甜丝丝的，非常有欺骗性。
所以不只是我这种没量的，黄酒专门淹死会水的。我爸这种老酒鬼被黄酒也坑了不是一回两回了。
我虽然被白酒红酒啤酒都放倒过，但之后无所谓，该咋喝咋喝。但黄酒，经过十几年前那一次后，能不碰绝不碰，喝也绝不超过一杯。实在是ptsd了。
