佳美娜葡萄酒什么口感?(佳美娜葡萄酒的特点)

酒鬼暴论!三招撸空平台漏洞
如今说到佳美娜(Carmenere),别名:卡门、卡曼尼、卡麦妮,卡门妮雅...很多人会想到智利,仿佛已经成为了智利的标签。

但是佳美娜的发源地依然是法国波尔多梅多克地区,也是波尔多地区的第六大葡萄品种。

  图片

19世纪的根瘤蚜病肆虐整个欧洲葡萄园,佳美娜收到了很大的冲击,相比于其他的葡萄品种,佳美娜的根部更易生病,一度基本在法国地区绝迹,好在在此之前,佳美娜已经被智利所种植,但是它的外形和梅洛有几分相似,果实颗粒很小,呈深蓝色,而且单宁和整个口感上会形成比赤霞珠稍微弱一点的感觉,这导致智利的“梅洛”葡萄酒非常有特色。1994年,经过DNA比对,证实为佳美娜。

图片

佳美娜的生命力相当的旺盛,能够在在贫瘠的土壤,比如沙土中生长。但是由于佳美娜容易坐果不良,并且其根部易受感染,所以产量很低。

图片

图片

目前在梅多克地区和意大利地区有少量种植,多以调配混酿的作用为主,在旧世界很少会出产佳美娜的单一品种酿造,用佳美娜酿制的葡萄酒通常颜色深浓、酒体中等饱满、品质上称,部分有陈年价值。

图片

大部分加入佳美娜混酿的葡萄酒,它在其中担当起了很大的责任,提供深邃的颜色,以及将葡萄酒整体的味道体现出更有层次的感觉,你可以清晰的分辨出蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力的味道,通过陈年,还会带有一些烟草的香气。

代表酒款推荐

••••

图片

图片

来自智利的中央山谷莫莱谷产区,采用100%老藤的佳美娜葡萄单一品种所酿制。我们之前提过旧世界比较少见单一的佳美娜葡萄品种酿酒,所以新世界的代表国智利,除了借鉴佳美娜原产国的种植理念,根据本国的风土特色酿出了香气优雅,可以独挡一面的珍藏级佳美娜干红。

图片

图片

智利的麦坡产区可以说是为广大酒友们贡献了非常多的精品酒款,小魔鬼(又名月亮之子)便是其中之一。不同于新世界偏爱的单一佳美娜酿制,小魔鬼采用了生物动力法,纯手工采摘西拉,赤霞珠,佳美娜跟小味儿多混酿方式。12个月法国橡木桶陈酿再瓶储6个月,有点像法国波尔多经常采用的混酿模式,但是又创新不同于法国。甜美紧实的热带水果香气,伴随着可可豆的味道,之后黑色樱桃的香气缓缓流露。

图片

图片

另一款来自智利精品产区麦坡的优质酒款,安迪亚(又名太阳之子)干红早已被大家熟知。没错!就是大名鼎鼎的智利Antiyal酒庄,热衷于生物动力法酿造的智利知名酒庄。作为智利最早的车库酒,年产量不足6000瓶,采用西拉,赤霞珠和佳美娜混酿加上纯有机工艺,就连封帽贴标每一步都是人工手工完成!同样也是12个月法国橡木桶陈酿和6个月瓶储。从2000年开始,一直深受世界各大资深酒评人的喜爱,比如Tim Atkin给与95分高分!知名酒评杂志Wine Spectator 90+高分!

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/6524.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(2)
加入酒友漏价群

相关推荐

  • 黑皮诺葡萄酒

    黑皮诺在葡萄酒爱好者者中享有相对较大的知名度,当然,它的一些名声可以归因于葡萄已经存在了很长时间。 作为仅次于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的第二大葡萄品种,黑皮诺(Pinot Noir)的种植难度之大令人惊讶。尽管…

    2023年1月20日
    1.1K0
  • 葡萄酒醒酒的目的(红酒如何醒酒最简单的办法)

    提起葡萄酒,就有一大堆的专业的词汇徘徊在耳边,例如“醒酒”。沉睡了多年的葡萄酒在开瓶后,即将饮用前,我们需要“唤醒”它,这就是常说的“醒酒”。 让尘封已久的葡萄酒“睡美人”重新焕发出灵气与活力,散发出成熟的水果风味,展现出葡萄酒原本真实的特...

    2022年10月28日
    1.3K0
  • 加入酒友漏价群
  • 酿酒葡萄品种排名:世界上最流行的十大葡萄品种

    近年来,葡萄酒在世界各地越来越受欢迎。但有趣的是,在过去的20年里,由于葡萄园面积和自然资源的增加,非传统葡萄酒生产国,如中国和新西兰,葡萄酒的产量也有着显著增加。另一方面,传统的葡萄酒生产国 如法国,…

    2022年6月6日
    2.4K0
  • 波尔多干红葡萄酒的口感怎么样?为何这么多人偏爱波尔多干红葡萄酒?

    不知道你是不是跟我一样,人生喝的第一杯红酒,就是波尔多红酒。 酸酸的,涩涩的,是我对波尔多红酒的第一印象。 那时,年少的我,哪知道手上这杯红色液体,是大名鼎鼎的波尔多红酒,更不知道波尔多红酒背后的悠久…

    2022年6月9日
    2.8K0
  • 智利红酒怎么样(智利什么红酒最好)

    智利葡萄酒在中国的市场很流行,那是因为智利的葡萄酒性价比比较高,对于一般的酒来说,智利的葡萄酒价格不是最高的,但也不是最低的,但是它的品质却是好的。 智利红酒怎么样 智利的红酒是葡萄酒新世界的酒,在那…

    2022年10月24日
    2.5K0
  • 波尔多产区葡萄酒特点(波尔多红酒口感怎么样)

    波尔多产区超级波尔多产区格拉夫是波尔多唯一一个红白葡萄酒都非常出色的产区,这在以红酒为主导的波尔多尤其可贵。该产区位于波尔多南部,加隆河左岸,绵延40多公里,是波尔多最精华的贵腐甜酒产区,苏玳法定产区集合了5个村庄,其中包括巴萨克地区。圣爱...

    2022年10月28日
    1.4K0

发表回复

登录后才能评论
扫码关注
扫码关注
返回顶部