根据国家《预包装食品标签通则》的规定，酒精含量大于等于10%的饮料酒，可免除标示保质期，所以在白酒的包装上都是没有写保质期的。
从一定角度上来讲白酒是可以长期保存且饮用的，但是，在实际的保存过程中，酒瓶的震动、摇晃和较高的温度，都会加速白酒的挥发，与空气的接触，也会改变白酒的风味物质。
那没喝完的白酒怎么保存？
保存白酒的关键在于尽可能的防止酒精挥发、留住酒体香味、保证口感不变，做到以下几点可以尽可能地延长酒的保存期限：
- 拧紧瓶盖并密封：这是防止酒精挥发和保持酒体香味的基本方法。通过使用塑料袋、保鲜膜或热缩膜进行密封，可以最大限度地减少空气与酒体的接触。
- 瓶口滴蜡密封：此方法适用于那些不会很快被饮用完的白酒。虽然操作较为复杂，但可以有效地密封瓶口，延长酒的保存期限。
- 分小瓶保存：将酒转移到小型陶瓷瓶或不透明玻璃瓶中，不仅有助于减少挥发，而且因为空间较小，有助于保持酒的品质。
- 直立存放：保持酒瓶直立可以避免酒液与瓶盖接触，减少可能的泄漏和挥发。
- 选择适当的存储容器：使用性质稳定的玻璃瓶或陶瓷瓶进行保存，避免使用可能与酒精发生反应的容器。
再来看看不能做的：
- 避免将酒倒回原瓶：这样做可能会因为酒已经与空气接触而发生反应，从而破坏瓶内白酒的原味。
- 不要将开封的白酒存放在冰箱中：冰箱的低温和密闭环境可能会导致酒精消散，同时冰箱内的异味可能会污染酒体，影响其口感。
- 避免将白酒暴露在光线下：阳光可以加速白酒的挥发，并且可能导致酒内物质发生变化，进而降低酒的口感和香气。最佳的存放地点是阴凉、干燥且通风良好的地方。
- 注意不同类型酒的保存时间：纯粮高度酒通常适合长期保存，而低度酒则最好在开封后的3个月内饮用完毕。
无论是对于家庭中的自饮小酌还是社交场合中的人情宴请，都可以帮助人们更好地保存和管理剩余的白酒，避免浪费，同时保持酒的最佳风味。遵循这些方法，可以确保每一滴美酒都能在最佳的状态下被享用，下次再遇到剩余白酒的情况不妨试试这些方法吧！
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