作为资深啤酒品鉴师，我经常被问到："超市里琳琅满目的啤酒到底有什么区别？"今天就用最通俗的语言，带大家看懂三类啤酒的本质差异。 【精酿啤酒：舌尖上的艺术品】 采用"三不原则"酿造： ✓ 不计成本选用顶级麦芽（…

《中国精酿啤酒进化史：从舶来品到国货之光》 啤酒的文明密码，深藏在人类最早的农业文明之中。考古学家在美索不达米亚平原发现的陶罐残片上，检测到了距今6000年前的大麦发酵痕迹。这种被苏美尔人称为"神圣饮品"的…

啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。作为一种饮料，首先要好喝，品质好，易于健康，才能不断地被追求生活品质的人所喜爱。精酿啤酒，正是为人们注重健康、追求…

“红瓦绿树，碧海蓝天”，是青岛这座城市标志性底色。在红瓦洋房之间，啤酒桶林立于青岛的大街小巷，金黄色的啤酒上浮起的丰盈泡沫是人们对这座城市的独家记忆。 在以往，由于运输条件，地理距离等客观条件的限制，原…

在精酿啤酒的世界里，口感描述能力是区分普通饮者与鉴赏行家的关键分水岭。这项技能不仅能提升个人品饮体验的深度，更能搭建起与同好沟通的专业桥梁。本文将系统解构精酿啤酒的口感密码，带您掌握专业品鉴师的表达…

中世纪的啤酒酿造 在中世纪，修道院成为了啤酒酿造的圣地。修道院内的僧侣们将酿酒视为一种神圣的工作，他们潜心研究酿造技术，创造出了众多经典之作。啤酒花的使用为啤酒增添了独特的风味，也使得啤酒能够更好地保…

对喜欢独自享受时光的人来说，一杯品质卓越的啤酒是最好的陪伴。 在这个忙碌喧嚣的世界中，找一处宁静的角落，悠然品味一款优质的进口啤酒，无疑是一种奢侈而愉悦的享受。 那么有哪些啤酒适合独自品鉴？本期将为您…

这次品鉴的8款精酿啤酒里面除了【大九酿造】外都是国外的品牌，基本是目前上面上常卖口感的代表产品了， 品质都是相当不错的，但是每个人能接受的酸甜苦咸都不一样，喜好偏向也不同，所以下面都是我自己的主观感觉…

朝日，是日本啤酒销量No.1 也是全球超爽啤酒鼻祖 「超爽」用「辛口」概念吊打全行业 简直是工业拉格天花板 . 产品名称朝日超爽生啤酒 参考价格：约6RMB（500m l ） 产品类型：黄啤（4.8%vol） 原麦汁浓度：10.9°P …

红酒，这个词汇在舌尖轻轻滚动，便能唤起一种优雅、浪漫和神秘的氛围。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种艺术，一种生活的态度。本文将带您走进红酒的世界，探索它的历史、种类、品鉴艺术，以及如何将红酒融…

（Penfolds）是澳大利亚最知名的酒庄之一，其酿造的葡萄酒备受全球消费者的喜爱。Bin 407是奔富酒庄的一个系列，而其中的赤霞珠红酒（Cabernet Sauvignon）则是这个系列中的一款。 --- 【酒　名】： 奔富Bin407 【…

红酒作为餐桌上的“优雅担当”，一直以来都被赋予了仪式感。而在喝红酒之前醒酒，更是许多人耳熟能详的步骤。可是，醒酒这件事真的有必要吗？它的意义到底是什么？如果你认为醒酒只是“装腔作势”，今天这篇文章可能会…

本文探讨了红酒发酸的原因、处理方法及其对健康的影响。红酒发酸主要是由于储存不当导致的酒精氧化，可以通过密封保存和避免高温、光照来预防。如果红酒已经发酸，可以尝试过滤去除酸味或用于烹饪。此外，文章还介…

目前的红酒酿造区主要集中在中纬度地区(如美国加州、法国南部、西班牙北部和意大利)，然而，由于气候变化影响着葡萄产量、葡萄采收时的成分以及红酒质量，红酒生产的地理分布也在发生着变化。 论文第一作者兼通讯作…

西班牙葡萄酒产区一景“你喝到的第一口西班牙葡萄酒是什么？”这个问题如果放到10年前，大部分人的回答可能都是里奥哈的丹魄葡萄酒。但现在，你肯定会听到各种各样的答案。加利西亚的阿尔巴利诺葡萄酒酸度可口，带有…

小王出差回来，想给岳父买瓶酒当伴手礼。在中国，各类白酒的品牌和价格广为人知，贵的买不起，便宜的没面子。思来想去，小王决定选瓶红酒送给岳父，不光显得雅致，还不用很高的预算。究竟怎样才能选到物美价廉的红…

有些时候，我们对事物的理解可能基于错误的认知。我曾自信地认为，红酒是会过期的，只因为它在酒柜中放置了很长时间。就在我准备将它视为过期商品扔掉时，一个红酒销售的简单一句话，彻底改变了我的看法。那瞬间，…

喜欢喝酒的人都知道，中国人喜欢白酒，对于白酒的等级划分最标准的一条是度数越高代表酒越好，按这样的标准来红酒就行不通，虽然很多进口商在宣传进口葡萄酒特意强调酒精度数高，所以他们的葡萄酒品质好。 大多数对…

在新闻报道、餐饮介绍和历史类文章中，“新世界”与“旧世界”这两个名词随处可见。“旧世界”一般指欧洲的一些产酒国，它们往往有长达数千年的葡萄酒生产史。法国、意大利、西班牙、葡萄牙和德国作为欧洲主要的葡萄酒生…

红酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，它是葡萄酒的一种，采用红葡萄的果皮、果肉、果核放在一起制作，所以颜色才会深红。 由于红葡萄果皮中含有丰富的花青素、白藜芦醇等，所以红酒的抗氧化性非常高，可以促进新陈代…