酒精消费在 2025 年仍然是多个地区社会身份的重要标志，与此同时，日益增长的健康担忧也在推动各国政府更加密切地监测国民的饮酒模式。
根据世界人口回顾（World Population Review，一家独立的人口数据统计和研究机构，在国际人口研究领域具有一定的公信力和参考价值）统计的 2025 年数据显示，东欧和中欧国家位居前列，罗马尼亚成为全球饮酒量最高的国家。几个非洲国家和一个加勒比国家的意外 7 上榜，也凸显了当地习俗和自酿酒如何影响国民消费水平。
全球人均年饮酒量为 5.5 升纯酒精。而榜首国家是这个数字的三倍多。
01
罗马尼亚（Romania） – 17.1 升/年
罗马尼亚位居全球饮酒量榜首，源于其将饮酒置于每一个重要人生节点中心的传统习俗。
婚礼、洗礼、葬礼、丰收聚会、国庆假日，甚至日常串门，都涉及以酒待客——作为尊重或欢迎的姿态。许多家庭常备李子白兰地（Tuica） 招待客人，不少农村家庭每年秋季都会自行蒸馏酿造。
李子白兰地在罗马尼亚文化中占据重要地位，家族配方代代相传。从小规模后院酿造到李子季大量生产，全年供应充足。
男性平均每年消耗约 27 升纯酒精，使罗马尼亚成为全球性别特异性饮酒量最高的国家之一。长期以来，社会对男性气概的态度往往将社会地位与大量饮酒挂钩，进一步推高了国民消费水平。
作为对比，美国（United States）人均年饮酒量为 9.3 升，而新罕布什尔州（New Hampshire）的人均饮酒量高达 17.68 升——如果它是一个国家，将排在罗马尼亚之后位列全球第二。
02
格鲁吉亚（Georgia） – 15.5 升/年
格鲁吉亚的饮酒文化源于数百年历史的葡萄酒传统和仪式化的共饮盛宴。
传统盛宴 Supra 上，众人围坐享用美食与葡萄酒，长时间交谈与集体饮酒。由祝酒官（Tamada） 主持祝酒，强化社会角色与传统尊重，拒绝祝酒往往被视为失礼。
家庭自酿葡萄酒十分普遍，许多家庭仍使用埋于地下的黏土陶罐奎弗瑞（Qvevri），沿用古法发酵酿酒。当地对萨别拉维（Saperavi）、白羽（Rkatsiteli） 等葡萄品种的地域自豪感，推动日常饮用，葡萄酒成为用餐与庆典不可或缺的一部分。
03
拉脱维亚（Latvia） – 14.7 升/年
拉脱维亚的饮酒模式深受波罗的海和斯拉夫影响，伏特加、高度啤酒和风味烈酒塑造了许多社交互动。
酒吧、咖啡馆和公共聚会常围绕共享酒瓶展开。政府限制酗酒的措施效果不一，因为许多家庭长期以来的习俗鼓励在晚餐、户外聚会或漫长冬夜中频繁饮酒。
寒冷季节鼓励以酒精为中心的室内聚会，节日促销活动也推动了消费。
04
希腊（Greece） – 14.4 升/年
在希腊，酒精并非放纵的象征，而是热情好客与陪伴的体现。
午餐、晚餐与家庭聚会中，茴香酒（Ouzo）、拉克酒（Raki） 与家庭自酿葡萄酒随处可见。克里特岛（Crete）会以特色烈酒茨库迪亚（Tsikoudia） 招待客人，爱琴海诸岛酒馆也常年供应本地散装酒，饮酒自然且频繁。
05
摩尔多瓦（Moldova） – 14.1 升/年
摩尔多瓦的饮酒量源于与葡萄酒生产和农业的紧密联系。
巨大的地下酒窖储存着大量瓶装酒，培养了民族自豪感和国内饮酒文化。摩尔多瓦人均年产葡萄酒 71 升，位居世界第一。
尼斯特里亚纳（Nistreana）和科德鲁（Codru）等产区以高品质葡萄酒闻名，农村家庭种植葡萄自酿。大型家庭菜园用于种植小批量葡萄，季节性节庆中的公开品鉴也促进了消费。
06
捷克（Czechia） – 13.7 升/年
捷克通过历史、亲民价格和社交传统，稳居全球啤酒消费领先地位。
2024 年，捷克啤酒厂生产了近 2100 万百升啤酒，比 2023 年增长 4.2 %。比尔森式酿造塑造了现代啤酒文化，许多城镇仍在运营历史悠久的啤酒厂。
啤酒价格低于瓶装水，推动了用餐、体育聚会、工作郊游和休闲夜晚的频繁消费。长期的酒吧文化支持着日常消费，季节性啤酒节进一步推动了全年消费。
07
莱索托（Lesotho） – 12.9 升/年
尽管人口规模较小，本土自酿传统仍让莱索托（Lesotho）人均饮酒量跻身前列。
当地特色玉米酒 Joala ba Sesotho 以家庭酿造为主，在社区内广泛共享，强化社交联结。女性积极参与酿造与饮用，显著推高全国人均数据。
08
德国（Germany） – 12.2 升/年
大型节庆与地域酿酒自豪感，让酒精成为德国社会与经济的重要支柱。
啤酒花园、慕尼黑啤酒节（Oktoberfest） 是德国酒文化名片，年客流量稳定在 650 万 – 720 万人次，酒类年出口额超 10 亿美元。
但青少年酗酒问题引发担忧，约四分之一青少年在 15 岁前已有醉酒经历。
09
马达加斯加（Madagascar） – 12.1 升/年
本土蒸馏烈酒在社群生活中扮演重要角色，支撑马达加斯加（Madagascar）农村地区稳定饮酒量。
当地核心酒饮为甘蔗蒸馏烈酒托阿卡・加西（Toaka Gasy），价格低廉、家庭自酿普遍。夜晚聚会、仪式庆典均以共享饮酒强化社群关系。
10
波兰（Poland） – 11.7 升/年
以伏特加为核心的仪式与频繁的庆典祝酒，让酒精深度融入波兰日常生活。
波兰酒文化与伏特加传统紧密相连，婚礼、生日、宗教节日、政治活动均有祝酒环节。市场数据显示，啤酒年销售额约 180 亿兹罗提（PLN），伏特加约 133 亿兹罗提（PLN），无醇啤酒约 10 亿兹罗提（PLN）。
为什么东欧和中欧霸榜？
东欧和中欧国家反复出现在全球饮酒量最高地区，原因包括：
❶ 寒冷的冬季：将人们推向室内，鼓励在餐食、庆祝或日常串门时饮用烈酒
❷ 文化自豪感：与烈酒、啤酒和葡萄酒相关的文化自豪感代代相传
❸ 广泛的获取渠道：家庭自酿传统使酒精即使在商业市场之外也容易获取
❹ 社交习俗：定期的家庭活动、季节性节庆、假期和非正式聚会往往涉及多轮饮酒
常见饮品因次区域而异：许多东欧和波罗的海国家更依赖烈酒（特别是伏特加或谷物基酒），而一些中欧国家偏爱啤酒。在有葡萄酒酿造传统的地区，葡萄酒与啤酒和烈酒并列保持重要地位。
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