勃艮第超一级名园：圣乔治园Les St-Georges

夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）是勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的知名产酒村，村内有许多高品质的葡萄园，尽管出于历史原因并没有被划入特级园，却有着不输特级园的品质与名望，以及比特级园更高的性价比。比如有着超一级园之称的圣乔治园（Les St-Georges）。

圣乔治园历史悠长，据悉早在公元 1,000 年便已开始种植葡萄。此园占地 7.52 公顷，出品非常稳定，没有明显优劣之分的地块。勃艮第权威、葡萄酒大师贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris MW）曾表示，圣乔治园出产着夜圣乔治一级园中最饱满、丰厚的葡萄酒。深棕色的黏土土壤提供了酒体，大量的小石块带来了良好的排水性和一定的矿物感，显著的单宁常包裹于丰腴的酒质之中。圣乔治园旁边的 Les Cailles 和 Les Vaucrains 一级园品质也相当不错。

圣乔治园的地主

梯贝酒庄（Thibault Liger-Belair），2.06 公顷
亨利高酒庄（Domaine Henri Gouges），1.08 公顷
夜圣乔治济贫院（Hospices de Nuits），0.96 公顷
罗伯特·夏维隆酒庄（Robert Chevillon），0.62 公顷
文森特酒庄（Vincent Sauvestre），0.62 公顷
齐贝蒂酒庄（Zibetti），0.54 公顷
夏维隆酒庄（Chevillon-Chezeaux），0.45 公顷
法维莱酒庄（Domaine Faiveley），0.23 公顷
希科特酒庄（Domaine Chicotot），0.22 公顷
瑞莫里克酒庄（Gilles Remoriquet），0.19 公顷
弗瑞父子酒庄（Forey Pere & Fils），0.19 公顷
阿兰·米歇洛酒庄（Alain Michelot），0.19 公顷
杜福尔兄弟酒庄（Dufouleur Freres），0.16 公顷

代表酒款

1、亨利高酒庄圣乔治一级园干红

Domaine Henri Gouges Les Saint-Georges

国际税前均价：¥ 1,470

亨利高酒庄的历史始于 1919 年，彼时酒庄创始人在夜圣乔治村购得初块葡萄园。1924 年，亨利高酒庄在圣乔治园购入部分地块。此后，历经家族 4 代传承，现如今亨利高酒庄拥有 14 公顷葡萄园。亨利高酒庄的葡萄酒风格经典，适合长期陈年，酿造时大多经过 10-18 个月的熟成，新桶占比 10-30%。

亨利高酒庄的旗舰酒款是圣乔治一级园干红，采用平均 60 年的老藤酿造。它拥有惊人的浓郁度，丰富的果味包裹住坚实的单宁，是一款适合长期陈年的佳酿。

2、梯贝酒庄圣乔治一级园干红

Thibault Liger-Belair Les Saint-Georges

国际税前均价：¥ 1,324

梯贝酒庄是勃艮第的一线大名家，它和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）罗曼尼特级园（La Romanee）的所有者 Comte Liger-Belair 属于同一个家族。2001 年，Thibault Liger-Belair 建立起同名酒庄，重新开垦了那些具有历史意义的家族葡萄园地块，包括里奇堡特级园（Richebourg）、伏旧特级园（Clos de Vougeot）和圣乔治一级园。

梯贝酒庄的葡萄园现已获得有机认证，并采用生物动力法耕作。酿酒这块，葡萄在分拣台上经过严格筛选，然后去梗发酵，期间很少会进行压帽或淋皮。陈酿过程中，酒液会进行一次换桶。橡木桶的木材都由 Thibault Liger-Belair 亲自挑选，新桶的使用比例不超过 50%，同时不使用超过 3 年的旧桶，以确保酒体饱满，口感纯净自然。

梯贝酒庄出品的圣乔治一级园酒，葡萄藤种植于 1944 和 1946 年，在 2009 年之后对缺失的葡萄藤进行了大量补种。葡萄经手工采摘，保留 30% 整串葡萄，发酵历时三周，期间甚少人工干预。随后，酒液在 50% 新橡木桶中熟成 22 个月。成酒质地美妙，酒体中等至饱满，单宁细腻而有力，丰富多汁的黑莓、李子风味中交织着白胡椒的辛香，余味悠长伴有矿物感。

3、法维莱酒庄圣乔治一级园干红

Domaine Faiveley Les Saint-Georges

国际税前均价：¥ 1,260

法维莱酒庄坐落在夜圣乔治村，创建于 1825 年，历史已逾 200 年。酒庄在勃艮第拥有 130 公顷土地，包括 11 个特级园和 20 个一级园，其中有 6 个独占园，是当之无愧的名家大地主。