今日酒价|2026年9月7日：飞天1790、普五820三连阳、水晶剑411创近月新高

一句话：今天六涨五跌，但涨的六只加一起只贡献14元，跌的五只却砸掉19元——家数赢了，金额输了。总价10062元，较昨日-5元，连续两日回落，创4天新低。

今天最该记住的一件事：昨天还在涨的两个品种，今天还在涨——普五八代 +4 到 820 元（三连阳、月内新高），水晶剑南春 +4 到 411 元（二连阳、近一月新高）。而8月底9月初冲高的那批强势股，今天集体回吐：飞天三连跌、君品自30天高位两连跌、青花郎跌破690、古20 M型下探加速。行情已经从”普涨脉冲”切换成”分化整理”——政策托底的（普五）和刚需口粮的（水晶剑）成了唯二的连续赢家。

今日盘面：六涨五跌

涨跌分界线很清楚：今天涨的六只里，普五和水晶剑是”连涨赢家”，其余四只是超跌反抽；今天跌的五只，全是8月底9月初大涨过的品种——飞天、君品、青花郎、古20、M6+，一个都没跑掉。获利回吐 + 反抽博弈，是今天盘面的主旋律。

七日数据总表（9月1日–9月7日）

这张表延续本站昨日文章的六日数据链（9月1日–9月6日已逐日校验），今日补齐第7天。每个数字都可溯源：9月1日–6日来自本站9月6日文章（每日9点核对酒价内参），9月7日为本日酒价内参实时复核值。每行都可横向验证。

拉到七天看，格局比单日清晰得多

主线一：家数赢、金额输，今天的下跌是”重拳”

今天最有价值的信息不是六涨五跌，而是涨跌的不对称：

上涨家数6比5占优，但金额上输了5元。原因很直接：涨的六只里，普五（+4）、水晶剑（+4）是连续强势，其余四只（精品+2、1618+2、汾20+1、国窖+1）全是前几天的跌深反弹，单只幅度都不超过2元；而跌的五只，单只跌幅3到5元，个个都是重拳。在均价口径下，一天14元的上涨动能，扛不住19元的下跌惯性——这就是”阴跌中的结构性分化”。

为什么会这样：前期强势股，正在向官方价”还债”

把跌幅榜拉出来看，它们有一个共同点——全是8月底9月初大涨、把终端价和官方价的溢价推到阶段高位的品种：

有官方直营锚的飞天，溢价从9月4日的159元一路收窄到今天的151元；没有官方锚的君品、青花郎，则在七连阳、六连阳后各自从阶段高点回落。这轮回吐的本质，是前期情绪溢价在向真实供需回归。渠道”小单快补、按需进货”的备货模式（详见昨日文章调研）没有变，任何一波集中补货推起来的尖峰，都会被随后的回落抹平。

主线二：唯二的连续赢家——政策托底的普五，刚需口粮的水晶剑

今天盘面上有个稀缺信号：普五和水晶剑是连续两个交易日上涨的唯二品种，而且今天涨幅都翻倍了（普五+2→+4，水晶剑+1→+4）。它们的上涨逻辑完全不同，恰好构成两条独立支撑：

普五八代 820元（月内新高）：政策底，不是市场底。三件事叠出来的：截至8月31日累计回购1470.74万股、耗资11.01亿元并全部注销减资（拟回购80–100亿元，上市近30年首次）；集团拟增持30–50亿元；8月13日划定800元出货红线。816→820的三连阳，是厂家用回购+增持+红线托出来的，不是终端需求拉上去的。但要盯一条风险线：京东自营普五零售价这几天在往下走、平台补贴持续加大，”零售-批价”价差被电商越拉越开——厂家红线守住了批价，电商在拿补贴换中秋流量，两条价格线正在分道扬镳。

水晶剑南春 411元（近一月新高）：400元档的刚需口粮。没有回购、没有红线，它的上涨全靠一个朴素事实——400元价位段的商务宴请刚需，在中秋备货期最先被点燃。水晶剑是11个单品里价盘最”实”的一个，七天累计+5元、+1.23%，无一日大起大落。当一款酒不需要厂家动作也能自己涨，那才是需求真的来了。

主线三：茅台溢价收窄再下一城

官方渠道价格是行情的锚，今天这个锚的引力又在增强：

两条线方向相反：飞天跌3元，溢价率从9.40%收窄到9.21%，连续第二日压缩；精品涨2元，溢价率从4.11%小幅走阔到4.20%。i茅台的磁吸逻辑没变——官方价每次上调都会把终端均价往上拽，反过来，终端价向官方价收敛时，说明市场溢价在被挤压。飞天从9月4日的1798元高点三天跌掉8元，溢价已回到近一周低位，这是供给端（i茅台1639元直供放量）对终端价的又一次”向下锚定”。

今日酒业要闻

国金证券周报：动销、价盘正由低位向改善过渡

国金证券食饮团队9月7日周专题研报指出，白酒行业无论动销、价盘还是表观压力，均正由低位逐步向改善阶段过渡，板块基本面环比修复趋势值得关注。报告给出”EPS+PE”双维定价框架：当前茅台约20倍PE、其余头部酒企约15倍PE，市场悲观预期已较多计入估值，中期收益更多取决于EPS与行业盈利能力的修复。配置上重点关注品牌力突出的高端酒（茅台、五粮液）与受益大众需求韧性的区域龙头，以及古井贡酒、山西汾酒、泸州老窖等顺周期弹性标的。

白酒板块连续两周上涨，19家A股17家收涨

截至9月4日收盘，Wind白酒指数周涨2.01%，实现连续两周上涨。19家白酒A股中17家收涨，今世缘（+8.54%）、古井贡酒（+7.74%）、金徽酒（+5.47%）分列涨幅前三；贵州茅台报1330元（市值约1.66万亿）、五粮液报71.98元。黄酒双雄会稽山、古越龙山涨幅居前。资金面看，9月5日市场明显高低切换，资金从科技赛道涌向低位大消费，贵州茅台当日涨2.40%。

茅台1935：多地缺货、批价连涨，开瓶率近80%

云酒头条多省酒商调研显示，8月以来茅台1935全国多地批价上行，9月初整箱累计涨幅近50元、单瓶涨约8元，渠道库存走低、部分区域货源紧俏、经销商跨区域调货。企业层面动作明确：2026年度茅台1935不再新增市场投放量、取消低价销售激励、费用向C端倾斜，动销开瓶率近80%。别人在去库存，它在缺货——控量这一招在系列酒上打出了真效果。

飞天批价五日连涨后企稳，市场观望情绪渐浓

批发端，飞天茅台原箱批价从8月初约1710元稳步上行至9月初1730–1740元区间，本周进入高位企稳。市场人士反馈：新酒流通量大、价格更容易波动，一点风吹草动就有报价变化；老酒存量少、收藏需求托底，抗跌性明显更强。当前属震荡阶段，建议按需拿货，不必恐慌抛售也不必盲目囤货。

今日特别提醒：9月7日当日酒价内参数据已与新浪财经官方页面逐条复核，11项价格与涨跌全部一致（复核时间：9月7日9:41）。批价口径（酒水板、酒直购）为酒商自由报价，不同平台同日相差30–80元属正常，仅供渠道参考，不作精确值使用。

数据来源：酒排名据新浪财经酒价内参（终端零售均价）及酒水板、酒直购（批价参考）整理，每天早9点后更新，价格随渠道浮动，请以实际下单页为准。理性消费，适量饮酒。