始创于1863年的卡慕干邑又称金花干邑，是世界干邑顶级品牌，享有盛誉、尊崇达150年之久。卡幕家族传承五代至今无止境地追求着干邑酿造的极致，是全球最大的、唯一完全由家族掌控的独立干邑世家。卡慕的制作工艺尊重传统，所产干邑白兰地均采用自家果园栽种的圣·迪米里翁(Saint Emilion)优质葡萄作为原料加以醇制混合而成，因此具有雅致且充满活力的紫罗兰芳香。低调、奢华，以及藏有来自世界各大著名酒庄的名贵香槟和葡萄酒的卡慕世家酒廊是目前北京最高端的私人会所之一，为热爱品酒的高雅人士提供一个交流和享受生活的理想场所。
在卡慕，每瓶干邑酒都叙说着自己的故事和历史、彰显着自己的个性，这一切归功于土地的慷慨赠与和人的无穷创造。对于既追求非凡又注重本色的人士来说，卡慕家族独创的干邑酒是传统与现代、奢侈与本色的完美结合。今天的卡慕干邑酒木味清浅，花香浓郁同时又继承了卡慕的独有的优雅与精细。以创新和品质享誉全球的卡慕还为干邑的爱好者推出更多不同种类、不同口感的干邑酒。为此，卡慕需要挑选非比寻常的生命之水，并找到有创意的勾兑方法使它们完美结合，形成新一代优质干邑酒。沁人的芳香开启了全新的口感体验。卡慕世家酒廊的酒库非常的葡萄酒酒和干邑酒需要非常的呵护。
卡慕家族的经典酒款XO干邑 ，是由卡慕家族独立拥有酿造的干邑。从瓶中干邑到外包装，XO干邑表现出奢华的经典工艺，及卡慕家族的奉献于酿造经典酒的精神，必定带来无与伦比的奢华享受。
卡慕经典XO干邑最突出的特点就是经典奢华，这需要数年的潜心酿造和精细工序。干邑蒸馏被多数品牌看作是一个基础操作的过程，但对卡慕来说却是一个“宝藏”。在自家位于布特妮区中心的蒸馏室中完成的两轮蒸馏过程均由蒸馏师在旁24小时观察、把控，直到整个蒸馏季结束为止。同时，卡慕选择通过带渣蒸馏的方法，让它们极大地增加酒液的香气。最独特的是，在卡慕，蒸馏师会仔细品鉴每一升头段蒸汽，将那些带来惊喜的馥郁芬芳汇入中段蒸汽保留。这种独家工艺，让卡慕最终酿造出的干邑无论是单一灌装还是调配，香气都令人惊艳。
而卡慕干邑精细的酿造工序也是卡慕家族始终坚守的。精选生命之水，确保所有酒液品质如一，以完全彰显干邑第一种植区的潜力——珍贵布特妮区标志性的精湛工艺和陈酿潜力。之后便是漫长的熟化过程，每桶未熟化的酒液在潮湿的酒窖中逐渐融合，彰显非凡个性。
品 名：卡慕 XO 干邑白兰地
类 型：白兰地
等 级：XO
成 分：水，葡萄
酒 精 度：40%vol
净 含 量：700ml/1000ml
原 产 地：法国
储藏方式：常温避光储藏
保 质 期：长期
搭配美食：一款百搭的干邑，搭配鸽肉，鸭肉或者小羊肉等野味尤其适合。
评鉴笔记：
色泽：灿烂金黄。
香气：浓郁的上乘花卉芳香，完美均匀的香气。
口感：清雅的金雀花幽香，青柠花和天然的绿草芳香，融合淡淡的香草奶油面包及杏仁酱的芳香，所有香味组合成含蓄的甜蜜果味—樱桃和橘子—在细致的杉木及檀香木香味结构上释放出来。
余韵：酒落在舌头上，明确而浓郁绚丽，继而释放出甜香料及橘子酱芳香，含蓄而圆润的特征，让人回味无穷。
追求卓越品质是卡慕家族的血统，敢于突破创新则是卡慕家族的灵魂。为精准渠道以扩大品牌和产品的输出，卡慕加大在免税店市场的投入，成功推动干邑成为全球免税渠道酒类销售的领衔品类；喜欢的酒友们如果感兴趣可以买来尝尝。
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