中国白酒香型中,浓香型白酒以品牌数量多的优势而占据大头,并按中国地域省份的不同,还分支出川派、江淮派、北派和黔派等4种具有风格特色的浓香型白酒来,川派、江淮派的代表酒为最热门。
川派浓香酒(五粮液、剑南春、泸州老窖等)的特点是酒香味浓郁,富有粮香、窖香和陈香等复合香气,酒质纯净甜爽,饮用感受凛冽奔放,而江淮派浓香酒的口感,以绵柔淡雅为主调,适口性好,香气与口感都属于较委婉的饮用感受。
江苏省,是江淮派浓香酒的代表省份,地处江淮平原之上,自古经济繁荣,文化昌盛,不仅地理环境优越,水源土壤丰富,所酿造的白酒质量更是上乘。
因江苏省所酿制的白酒风格独特,酿造方法大多采用“混烧老五法”,以泥窖固态发酵方式酿酒,酒质绵甜净爽,酒味风格和川派浓香酒有大区别,自成一派称为“江淮派”。
有“三沟一河”组合之称的江苏省四大名酒,“三沟”代表的是汤沟酒、双沟酒和高沟酒,而“一河”代表的是洋河,而且现在的洋河酒业,品牌实力超强,一度被认为能与茅台、五粮液并肩的白酒品牌,有一段时间还出现了“茅五洋”的名酒组合说法。
本期小编整理了江苏10大白酒品牌总结及选购指南,送礼囤酒必备,除了洋河、双沟酒外,看看大家还对哪个名酒有所了解的。
江苏十大白酒品牌
一、洋河(江苏省宿迁市洋河新区)
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