一：酒曲的密度需求
酿造酱香型白酒需要的龟背形曲块、要求曲坯外紧内松、便于粉碎发酵、那么年轻女孩身体轻盈、力度刚好可以满足了酒曲对密度的需求。
二：微生物繁衍的需求
未婚女的纤纤玉足分泌物少、霉菌也少、流汗也少、更能够确保酒曲的酸碱度不会产生比较大的变化、在多种酿酒微生物平衡快速的生长繁殖、同时还能保证微生物种类的多样性
三：符合“阴阳”哲学
传言说道、女子踩曲符合“阴阳”、“五行”的传统文化、很多人对其看法不统一、不论是确有其事、还是迷信之说、只能说仁者见仁、智者见智了
那么中国的文化讲究阴阳调和、特别是在古代、这种思想尤其盛行。而端午这天，被认为是天地至阳之时、在这一天开始踩曲、就需要“至阴”之物来调和、那么、被古人认为是“至阴”代表的女子、就成了不二之选
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