少女踩曲与科技茅台|茅台酒厂制曲为什么用少女踩?

少女踩曲与科技茅台|茅台酒厂制曲为什么用少女踩?

一‬:酒曲的密度需求

酿造酱香型白酒需要‬的龟背形曲块、要求曲坯外紧内松、便于粉碎发酵、那么‬年轻女孩身体轻盈、力度刚好‬可以‬满足了酒曲对密度的需求。

二‬:微生物繁衍的需求

未婚‬女‬的纤纤玉足分泌物少、霉菌也‬少、流汗也‬少、更能够确保酒曲的酸碱度不会产生比较大的变化、在多种酿酒微生物平衡快速的生长繁殖、同时还能保证微生物种类的多样性

三‬:符合“阴阳”哲学

传言说道‬、女子踩曲符合“阴阳”、“五行”的传统文化、很多人对其看法不统一‬、不论是确有其事、还是迷信之说、只能说仁者见仁、智者见智了

那么中国‬的‬文化讲究阴阳调和、特别是在古代、这种思想尤其盛行。而端午这天,被认为是天地至阳之时、在这一天开始踩曲、就需要“至阴”之物来调和、那么、被古人认为是“至阴”代表的女子、就成了不二之选

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