马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”马天尼酒的原型是杜松子酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。
“一百个调酒师就有一百种马天尼”。调酒师的每一个动作都会影响最后的口感，似乎打开了调制鸡尾酒的任意门，所以每个人调制的马天尼都会有所不同。
给大家分享最常见的一款
“干马天尼”
干马天尼
干马天尼酒精度数一般是30—40度左右，准确度数要根据调配比例而定。干马天尼是使用金酒为基酒，加入味美思调配而得，金酒的酒精度数约为40—55度，因此干马天尼酒精度数也较高。
材料：冰块，干式金酒50ML，干味美思5-7ML，还可以根据个人口味加入苦味酒3滴
操作步骤：
1.提前把鸡尾酒杯冰杯
2.取老冰适量放入搅拌杯中
3.加入干式金酒50ML
4.干味美思5-7ML
5.用吧匙进行调和，搅拌15-20次左右即可
6.使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中
7.取橄榄1-3颗放入杯内
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