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新世界与旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙、德国、西班牙等有着一千多年历史的传统葡萄酒酿造国家，主要集中在欧洲。而“新世界”则指智利、美国、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非等新兴的葡萄酒酿造国家。
但是“新世界”里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒酿造时间，所以在时间上新世界与旧世界葡萄酒的界限越来越模煳，目前更主要的是从口味和工艺上来区分新世界与旧世界葡萄酒。
旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感，新世界葡萄酒大量运用了现代化的生产工艺，产量大，性价比高，但是味道更加香醇，更加容易入口，通过现代化的手段最大限度地突出果香味。
新世界葡萄酒
澳洲葡萄酒
新兴葡萄酒国，价廉物美。葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。以西拉葡萄品种为特色。
阿根廷葡萄酒
新世界葡萄酒代表性国家。红葡萄酒是阿根廷最好的酒，这裡有很多优秀的葡萄品种。以马尔贝克葡萄品种为特色
智利葡萄酒
智利酒非常易饮，风格明朗，浓郁丰厚，果香味浓郁，性价比不错，口味方面非常适合于亚洲消费者。清新，芳香，好喝。以佳美娜（卡门内尔）葡萄品种为特色。
美国葡萄酒
90%的美国酒在加州纳帕谷酿造，葡萄酒品种非常多样化，从日常餐酒，到高级葡萄酒都有。赤霞珠，黑皮诺等品种都有种植。
新西兰葡萄酒
新西兰葡萄酒特点鲜明，清澈干净，充满活力、口感强烈。凉爽的温度使生长周期漫长，清新的酸度，拥有美妙的平衡感。霞多丽，长相思等白葡萄为特色品种。
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法国葡萄酒
拥有两千年酿酒工艺，品质经典，被投资客和收藏家追捧的世界名酒多是法国的列级名庄。顶级高档酒最为著名。
德国葡萄酒
德国是雷司令的故乡，酒香馥郁，口感清爽，酒精度低。适合不太能喝酒的人及刚入门者。
西班牙葡萄酒
葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三。酒品感觉惊艳，彷佛处于过去与未来的交替中。
意大利葡萄酒
世界最大的葡萄酒生产国，出口量与法国并列前茅。气泡酒、混合葡萄酒等较为有名。
新旧世界葡萄酒区别
历史
旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。
种植方式不同
旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。
酿造工艺不同
旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。
法规不同
旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，没一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。
包装不同
旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。
酒标差别
旧世界的酒标资讯复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标资讯简单，不易从酒标资讯中了解就得好坏。
规模不同
旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而旧世界有可能达到几十万吨。旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。
