国庆节中秋节双节齐下，普天同庆。双节被邀去庆祝朋友乔迁别墅之喜，在家里翻箱倒柜，翻出了十几瓶红酒——花好月圆，家人相伴，红酒点醉。然而，哪种最适合和朋友汇聚一堂，共赏此时此刻？
澳大利亚，西班牙，意大利，法国，美国，……我的天？产地多，葡萄品种各不同，酿造方法不同，年份各异，不由得研究起来。
高贵意大利篇
意大利为世界葡萄酒产量第一，主要来自五个优级法定产区（DOCG）——ABBBC: 阿玛罗尼（Amarone）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）和经典基安帝（Chianti）。
我们来聊聊高贵之首——阿玛罗尼，其为五大法定产区的顶级，为意大利特有的、一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大。它的风华绝代来源于科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）与莫利纳拉（Molinara）等意大利本土葡萄品种。其酒体丰满馥郁，酒精含量较高，一般都在14%以上，入口绵绵，没有单宁的苦涩（单宁主要是酝酿中的葡萄皮，葡萄籽及葡萄茎产生)，而有成熟樱桃香味和李子香，酒品中的甘草、烟草、巧克力和无花果的味道，使其能与风味浓郁的食物形成很好的搭配。
阿玛罗尼的价值昂贵，主要在于其酝酿的旅程复杂考就。酒庄必须挑选树龄最老的葡萄藤果实，为了保证葡萄的成熟度，通常会延后在十月中旬采摘，然后放置一冬天约120天晾晒，使其变成葡萄干。此时果实水份蒸发40%左右，增加了葡萄的浓郁和甜度，而后再经过45天的慢发酵过程，入木桶陈年5年甚至15年，熟成越长越香。耗费两到三倍以上的葡萄，更多的人工，更长的陈年时间，我们才得以品尝这一杯阿玛罗尼，当然高贵之级。
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