白酒放冰箱会跑酒。冰箱可以使白酒降温，当白酒温度降低到一定程度时，白酒中的酒精就会由液体变为固体，产生绒毛状的沉淀物，也就是我们常说的“跑酒”现象。所以把白酒放在冰箱中，若放置时间较长，出现“跑酒”现象也就不足为奇了。但是放置白酒在冰箱中毕竟不太方便，所以建议把白酒放在室温下，以免影响白酒的品质和风味。
白酒跑酒还能喝吗
白酒跑酒不能喝。因为跑酒后的白酒，本身解除空气的面积会增大，导致细菌进入的速度也会得到相应的提升，会持续让白酒的品质得到毁坏，发生酸败和变质反应，这时我们再将其饮用就会对我们的身体造成损害，如果长时间处于跑酒状态对身体的损害也会更加的强烈，所以白酒跑酒后不能再继续饮用。
