生活中很多人都分不清米酒和醪糟，其实米酒和醪糟是同一种产品，只是南北叫法上的不同而已，醪糟又称酒酿、米酒、甜酒、江米酒等，是一种由糯米或大米经酵母发酵制成的风味食品。
各地的叫法可能不同，但总的来说，醪糟是制米酒时留下的米渣。流出来的水叫做“酒酿”，也就是原浆，掺了水的米酒叫“米酒”。超市通常出售掺了水的米酒，味道不是很好。
醪糟
1.暖胃，促进血液循环
在寒冷的冬天，醪糟适合滋补，有健体暖胃、活血化瘀、四肢柔韧之功效。适合血液循环差、手脚冷、胃冷的人服用。醪糟也可以益气，促进血液循环，缓解疼痛，特别适合坐月子的女性。
2.丰胸
醪糟也是一种很好的丰胸产品，因为醪糟含天然激素，帮助改善乳房的血液循环，从而起到丰胸作用。
3.佐料和调味品
醪糟能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质。加热后，这些物质会酒中的各种挥发性成分逸出，从而去除食物中的异味。此外，醪糟可以与肉类中的脂肪发生反应，产生芳香物质，使菜肴味道更好。
4.调节神经衰弱
醪糟的香气不仅能增加食欲，还能放松神经，缓解神经衰弱、精神恍惚、抑郁和健忘。加入鸡蛋和煮汤的效果更好。
5.美容养颜
醪糟能促进血液循环和新陈代谢，从而养血养颜，使女性面容红润。
醪糟是一种健康的和美味的风味小吃，在发酵过程中，除了生产酒精和二氧化碳，还因为细菌的大量繁殖，所以它对人类健康会产生一个非常有益的蛋白质，以及真菌和维生素B12。所以可以每天喝点醪糟，但尽量不要吃太多，适量即可。
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